Receitas com ovos: Confira 07 receitas fáceis e práticas para o dia a dia

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 cebola média em rodelas
• 1 pimentão verde em rodelas
• 01 lata de molho de tomate
• 1 lata de ervilha escorrida
• 1 tomate em rodelas
• 1/2 xícara (chá) de água
• 4 ovos

Modo de preparo

1. Em uma panela, derreta a margarina e frite a cebola por 2 minutos.
2. Junte o pimentão e cozinhe por mais 5 minutos.
3. Acrescente o molho, a ervilha, o tomate e a água.
4. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
5. Com uma colher, abra pequenos buracos no molho e quebre um ovo em cada um deles.
6. Tampe e cozinhe por mais 5 minutos.
7. Transfira para um refratário e sirva.

Ovo pochê

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de água
• 1 colher (sopa) de vinagre branco
• 2 ovos
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Em uma frigideira larga e baixa, coloque a água com o vinagre e deixe ferver.
2. Desligue o fogo, quebre os ovos delicadamente dentro da água e tampe imediatamente.
3. Deixe por 4 minutos ou até as claras ficarem opacas.
4. Retire com uma escumadeira e coloque sobre um prato.
5. Tempere com sal e sirva em seguida.

Abobrinha com ovo mexido

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 2 xícaras (chá) de abobrinha em cubos
• 1 cubo ou envelope de caldo de galinha ou legumes
• 1/2 xícara (chá) de água
• 4 ovos
• 100g de queijo mussarela ralado
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

Modo de preparo

1. Aqueça uma panela, em fogo alto, com a margarina e refogue a cebola e o alho por 3 minutos ou até dourar levemente.
2. Adicione a abobrinha, o caldo de galinha ou legumes e a água.
3. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos ou até a abobrinha amaciar e a água secar por completo.
4. Tempere com sal, pimenta e misture bem.
5. Quebre os ovos em uma tigela e bata ligeiramente com um garfo.
6. Despeje na panela e misture rapidamente.
7. Retire do fogo e deixe o ovo cozinhar com o calor da panela.
8. Polvilhe com a mussarela e tampe a panela por 3 minutos.
9. Polvilhe com salsa picada e sirva.

Ovos ao creme de leite

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 3 dentes de alho picado
• 4 tomates picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 4 ovos

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e frite o alho e o tomate por 5 minutos.
2. Bata no liquidificador e volte a panela.
3. Tempere com sal e pimenta e reserve.
4. Misture o creme de leite com a salsa e um pouco de sal.
5. Separe 4 xícaras (chá) ou cumbucas pequenas, que possam ir ao forno.
6. Coloque em cada uma delas, no fundo, 2 colheres (sopa) do molho de tomate e em seguida o ovo cru.
7. Coloque 2 colheres (sopa) do creme de leite temperado e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos.
8. Sirva em seguida.

Ovos gratinados

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 dente de alho picado
• 2 tomates picados
• 1 lata de molho de tomate
• Sal a gosto
• 4 ovos
• 100g de queijo parmesão ralado
• Cheiro-verde picado para polvilhar

Modo de preparo

1. Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio e frite o alho até dourar.
2. Junte o tomate e refogue por 3 minutos.
3. Acrescente o molho, sal e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.
4. Desligue, deixe amornar e divida o molho entre quatro refratários individuais pequenos.
5. Faça 1 buraco no centro do molho de cada refratário e quebre um ovo em cada refratário e polvilhe com o parmesão.
6. Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar.
7. Retire e polvilhe com cheiro-verde para servir.

Ovos recheados

Ingredientes

• 6 ovos cozidos
• 1 lata de atum escorrido
• 1 tomate sem sementes em cubos pequenos
• 1/2 xícara (chá) de maionese
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado

Modo de preparo

1. Corte os ovos ao meio no sentido do comprimento.
2. Retire as gemas com cuidado e transfira para uma tigela, reservando as claras.
3. Amasse as gemas com um garfo e misture os demais ingredientes.
4. Divida o recheio entre as claras, leve à geladeira por 1 hora e sirva.

Para quem quer comer um docinho, o ovo também é uma ótima opção

Ovos nevados

Ingredientes

• 6 ovos grandes (claras e gemas separadas)
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 5 xícaras (chá) de leite
• 1/2 colher (sopa) de maisena
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

1. Bata as claras em neve.
2. Em uma panela grande, aqueça 4 xícaras de leite com uma colher (sopa) de açúcar até o ponto da fervura.
3. Coloque as claras no leite em porções do tamanho de uma colher de sopa.
4. Deixe cozinhar por 3 minutos de cada lado.
5. Retire as claras da panela e deixe escorrer em uma peneira grande.
6. Coe o leite e reserve.
7. Na batedeira, bata as gemas com o restante do açúcar.
8. Junte a xícara de leite frio restante e a maisena.
9. Misture ao leite da panela que ficou reservado, coloque a baunilha e volte ao fogo baixo até engrossar o creme.
10. Distribua as claras escorridas em uma vasilha e despeje esse creme por cima.
11. Leve à geladeira por cerca de 2 horas antes de servir.

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