Receitas de tilápia grelhada: confira 05 receitas leves para o seu almoço

Ingredientes:

• 1kg de filé de tilápia
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 200g de manteiga
• 2 cebolas médias picadas
• 2 dentes de alho picados
• 6 colheres (sopa) de alcaparras
• 100g de champignon pequenos em conserva
• 6 colheres de (sopa) de óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Antes de mais nada, tempere os filés com sal e pimenta-do-reino e frite em uma chapa com óleo até dourar.
2. Em uma panela, em fogo alto, derreta a manteiga, refogue a cebola e o alho, acrescente as alcaparras e o champignon e tempere com sal e pimenta.
3. Coloque os filés em um prato e despeje o molho.
4. Sirva acompanhado de arroz branco, batata cozida no vapor ou purê, saladas verdes ou legumes cozidos.

2 – Tilápia grelhada ao molho pesto

Ingredientes:

• 4 filés de tilápia
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres (sopa) de azeite
• Castanha-do-pará para decorar

Molho

• 3/4 de xícara (chá) de azeite
• 1 xícara (chá) de manjericão fresco
• 4 colheres (sopa) de salsa
• 1 dente de alho
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará picada
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Para o molho, no liquidificador, bata o azeite, o manjericão, a salsa, o alho, o parmesão e a castanha.
2. Tempere com sal e reserve.
3. Tempere os filés de tilápia com sal e pimenta.
4. Aqueça uma frigideira, em fogo médio, com o azeite e grelhe os filés até dourarem dos dois lados.
5. Retire, transfira para uma travessa, cubra com o molho pesto, decore com castanha-do-pará e sirva em seguida.

3 – Filé de tilápia grelhada picante com abacaxi

Ingredientes:

• 600g de filés de tilápia
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de pimenta cayena
• 1 colher de chá de orégano seco
• 1 colher de chá de folhas de tomilho
• 1 colher de chá de pimenta calabresa
• 1 colher de sobremesa de sumo de limão
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 pitada de sal

Para grelhar o filé de tilápia

• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga

Para o abacaxi grelhado com croutons

• 1 colher de sobremesa de manteiga
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá e pimenta-do-reino moída na hora
• 2 colheres de sopa de mel
• 4 fatias de abacaxi cortadas em leques
• 1⁄4 de xícara de chá de vinho branco seco
• 2 pães sírios cortados em tiras

Modo de preparo:

1. Antes de mais nada, descongele os filés de tilápia de acordo com as instruções da embalagem.
2. Em uma tigela pequena misture bem: o alho, a cebola, a páprica, as pimentas, o orégano, o tomilho, o sumo de limão, o azeite e o sal.
3. Com essa mistura picante, besunte os filés de tilápia dos dois lados, pressionando um pouco para fixar o tempero.
4. Em uma frigideira antiaderente, aqueça a manteiga com o azeite e doure as tilápias.

Abacaxi grelhado:

1. Em uma frigideira antiaderente aqueça: a manteiga com o sal, a pimenta e o mel.
2. Logo depois, grelhe os leques de abacaxi dos dois lados.
3. Junte o vinho e deixe evaporar.
4. Retire os leques de abacaxi e na mesma frigideira, sem lavar, doure as tiras de pão.
5. Sirva em seguida as tilápias com o abacaxi e as tiras de pão grelhadas.

4 – Tilápia grelhada com legumes

Ingredientes:

• 4 filés de tilápia
• Suco de 1 limão siciliano
• 1 colher (café) de gengibre ralado
• Sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde picado e azeite a gosto
• 7 colheres (sopa) de manteiga
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cenoura em tiras cozida al dente
• 1 batata em cubos cozida al dente
• 100g de vagem cozida al dente

Modo de preparo:

1. Tempere os filés com o suco, o gengibre, sal e pimenta.
2. Em fogo médio, derreta 4 colheres (sopa) da manteiga e frite o alho por 3 minutos.
3. Junte a cenoura, a batata, a vagem, sal, pimenta, cheiro- verde e refogue rapidamente.
4. Em uma frigideira, em fogo médio, derreta a manteiga restante e doure os filés por 4 minutos de cada lado.
5. Coloque sobre os legumes, polvilhe com cheiro-verde e sirva regado com um pouco de azeite

5 – Filé de tilápia gratinado

Ingredientes:

• 6 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 dente de alho ralado
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 4 filés altos de peixe tipo pescada, tilápia ou abadejo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha de rosca, metade do azeite, o alho e a salsa até obter textura de farofa e reserve.
2. Tempere os filés com sal, pimenta e empane na farinha de trigo.
3. Aqueça uma frigideira grelhada com o azeite restante, em fogo médio, e frite os filés por 1 minuto até dourar de cada lado.
4. Logo depois, transfira para um refratário médio, espalhe o requeijão, a muçarela e a farofa.
5. Leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar. Sirva.

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