Requeijão caseiro saudável e cremoso

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 8 colheres (sopa) de vinagre
• Sal conforme sua preferência
• 2L de leite integral, separando ½ xícara para uso posterior

Modo de preparo do requeijão caseiro saudável

1. Reserve ½ xícara de leite para ser usada posteriormente.
2. Em uma panela, aqueça o leite até que comece a ferver.
3. Retire do fogo e adicione o vinagre, misturando bem.
4. Aguarde 5 minutos até que o leite talhe.
5. Coe a mistura, separando o soro da coalhada. Você pode guardar o soro para outras receitas.
6. No liquidificador, combine a coalhada, manteiga e o leite reservado. Bata até atingir uma consistência lisa.
7. Despeje a mistura em recipientes e refrigere por pelo menos 1 hora antes de consumir.

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