Rocambole de carne moída recheado com queijo e bacon

• 1 kg de carne moída
• 200 g de bacon picadinho
• 6 dentes de alho picadinhos
• 2 colheres de sopa de farinha de aveia (ou farinha de trigo)
• 1 colher de sopa de azeite
• 150 g de presunto fatiado
• 1 tomate médio em rodelas
• 1 cebola média em anéis
• 1 pimentão vermelho em rodelas
• 1/2 lata de ervilha
• 1/2 lata de milho verde
• 100 g de azeitonas verdes picadas
• 150 g de queijo muçarela
• coentro em pó, curry, molho de tomate, orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque a carne moída, o bacon, o alho, o sal, a pimenta-do-reino, o orégano, o coentro em pó, o curry, a farinha de aveia e o azeite.
2. Misture bem com as mãos até que tudo fique bem homogêneo.
3. Forre uma bancada limpa com um saco plástico transparente limpo ou com plástico filme.
4. Espalhe toda a carne moída temperada, em formato de um retângulo.
5. Coloque o presunto sobre a carne moída, deixando uma parte sem presunto para conseguir fechar.
6. Ponha por cima o tomate e tempere com o sal, espalhando por cima a cebola.
7. Cubra com o pimentão, a ervilha, o milho verde, as azeitonas verdes picadas e o queijo muçarela.
8. Enrole o rocambole com o auxílio do plástico que está por baixo e passe para uma assadeira forrada com papel alumínio.
9. Pincele molho de tomate sobre o rocambole e asse em forno pré-aquecido a 180 °C e asse por 50 minutos.
10. Se preferir, antes dos 10 minutos finais, coloque queijo muçarela, queijo parmesão ralado e orégano para ficar ainda mais gostoso!
11. Agora é só servir essa delícia  de rocambole de carne moída para toda a família!

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