Essa receita de Rocambole de Doce de leite tem a massa de pão de ló recheada com doce de leite de Leite condensado e polvilhado com açúcar. Essa receita é sucesso garantido, faça hoje mesmo.
Receita de Rocambole de Doce de leite
Como fazer rocambole de doce de leite e bolo piscina de cenoura e cupcake de limão com amêndoas
Ingredientes do Rocambole de Doce de Leite
Massa
- 6 ovos
- 5 colheres (sopa) de água
- meia xícara (chá) de açúcar
- meia xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio
- 1 lata de Leite condensado 395g
- açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo do Rocambole de Doce de Leite
Massa
- Em uma batedeira, bata os ovos com a água até dobrar de volume. Sem parar de bater, junte o açúcar aos poucos, e bata até formar uma mistura clara e fofa.
- Desligue a batedeira e peneire a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando levemente.
- Despeje em uma assadeira retangular (31 cm x 42 cm) forrada com papel-manteiga, e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 20 minutos.
- Retire do forno e desenforme ainda quente sobre um papel-manteiga polvilhado com açúcar.
Recheio
- Então Retire o rótulo e o excesso de cola da lata.
- Em uma panela de pressão, então coloque a lata fechada de Leite condensado e água suficiente para cobrir toda a lata.
- Então Tampe a panela de pressão, leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 20 minutos (contados após início da fervura).
- Enfim Espere sair toda a pressão, abra a panela, retire a lata com cuidado e deixe-a esfriar completamente antes de abri-la.
- Então Transfira o conteúdo para um recipiente e misture para ficar homogêneo.
- Então Espalhe o doce de leite pela massa, enrole e polvilhe o açúcar de confeiteiro.
Bolo piscina de cenoura
ingredientes da massa
- 3 ovos
- 3/4 de xícara de chá de óleo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 3 cenouras médias descascadas e cortada em rodelas
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Granulado para decorar
ingredientes do brigadeiro
- 1 lata de leite condensado
- 6 colheres de sopa de achocolatado em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- Meia caixinha de creme de leite (cerca de 100 gramas)
Modo de Preparo
- Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar e bata para misturar;
- Adicione a cenoura e bata até triturar bem e ficar homogêneo;
- Transfira para um recipiente, acrescente gradualmente a farinha e vá misturando;
- Finalize com o fermento e misture até incorporar;
- Despeje a massa em uma forma ballerine untada com desmoldante e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 45 minutos ou até espetar o palito na massa e ele sair seco;
- Na panela, coloque o leite condensado, o achocolatado, a manteiga, misture e leve ao fogo médio;
- Mexa sem parar até chegar no ponto de brigadeiro (começar a desgrudar do fundo da panela);Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture até ficar homogêneo;
- Assim que o bolo esfriar, desenforme e despeje a cobertura por cima. Decore com granulado e sirva.
Veja essa outra delicia!
Cupcake de limão com amêndoas
ingredientes da massa
- 50 gramas de manteiga em ponto pomada
- 125 gramas de açúcar
- 100 gramas de ovos
- 150 gramas de ricota peneirada
- Raspas de 1 limão
- 110 gramas de farinha de amêndoas
- 5 gramas de fermento em pó
ingredientes do frosting
- 150 gramas de cream cheese
- 60 gramas de manteiga pomada
- 80 gramas de açúcar de confeiteiro
- 25 ml de suco de limão
- Mirtilos para finalizar
- Raspas de limão para finalizar
modo de preparo da massa
- Bata a manteiga, o açúcar, a ricota, as gemas e as raspas de limão na batedeira.
- Adicione a farinha de amêndoas e o fermento.
- Bata as claras em neve e incorpore na massa.
- Despeje em forminhas de cupcake untadas.
- Asse em forno a 160 °C até dourar.
modo de preparo do frosting
- Coloque todos os ingredientes, menos os mirtilos e as raspas de limão, na batedeira.
- Bata por 2 minutos.
- Coloque em um saco de confeitar.
- Decore os bolinhos já frios.
- Finalize com mirtilos e raspas de limão.
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