Rocambole prestígio

Para o Recheio

• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 100 gramas de coco ralado
• 1 caixinha de leite condensado

Para a Massa

• 200 gramas de leite em pó
• 2 xícaras (chá) de chocolate 50% cacau
• 1 caixinha de leite condensado
• 12 unidades de biscoito maisena de chocolate
• Chocolate derretido a gosto para decorar

Modo de Preparo

Do Recheio

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco ralado e a manteiga ou margarina.
2. Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre até obter o ponto de brigadeiro de colher.
3. Transfira para uma vasilha e deixe esfriar.

Da Massa

1. Triture os biscoitos maisena no processador até formar uma farinha fina.
2. Despeje a farinha de biscoito em uma vasilha, adicione o leite condensado e o chocolate 50% cacau.
3. Misture bem para formar uma pastinha. Acrescente o leite em pó, aos poucos, e misture bem com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea que não grude nas mãos.
4. Disponha essa massa entre dois plásticos culinários e abra com um rolo de massas, modelando um retângulo.
5. Retire o plástico de cima, acerte as laterais com um cortador de pizzas para ficar um retângulo perfeito, mas não retire o plástico de baixo.
6. Coloque o recheio sobre o retângulo de massa e espalhe bem para ficar uniforme. Com o auxílio do plástico, enrole modelando o rocambole.
7. Remova o plástico e transfira o rocambole para uma travessa. Decore com linhas de chocolate derretido.

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