Rosca Natalina

Quer surpreender na sua ceia de natal, que tal essa rosca natalina deliciosa? Ela fica fofinha, doce e muito gostosa, com o toque especial de nozes, passas, maçã e canela em pó. Perfeita para a hora da sobremesa, acompanhando um cafézinho delicioso. Experimente!

Confira agora os ingredientes e o passo a passo dessa rosca natalina.

Ingredientes

Massa

• 1 tablete de fermento biológico fresco
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de leite morno
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de Amido de Milho
• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de margarina

Recheio

• 1 xícara (chá) de nozes picadas (100g)
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 maçã verde picada
• 1/2 colher (chá) de canela em pó
• 4 colheres de sopa de uva passa

Glacê

• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres de sopa de água quente

Massa

1. Em uma tigela grande, esfarele o tablete de fermento, junte 1 colher (sopa) do açúcar e misture até ficar líquido. Adicione o leite e meia xícara (chá) de farinha. Misture, cubra e deixe fermentar por 15 minutos.
2. Acrescente o sal, o ovo, o restante do açúcar e a margarina, e misture com uma colher até a massa ficar pastosa.
3. Adicione, aos poucos, o restante da farinha de trigo e o amido de milho, e amasse até soltar das mãos.
4. Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e sove-a até ficar lisa. Cubra-a e deixe crescer por 45 minutos, ou até dobrar de volume.
5. Unte e enfarinhe uma forma grande redonda de furo central (30 cm) e reserve.

Recheio

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180° C).
2. Em uma superfície enfarinhada, divida a massa em 2 partes e com o auxílio de um rolo abra cada parte em forma de um retângulo (35 x 25 cm). Espalhe metade das nozes, do açúcar, da maça, da canela e da uva passa, e enrole-o como rocambole, fechando as pontas.
3. Repita a operação com o restante do recheio e da massa, trance as duas massas e una as pontas formando uma rosca. Coloque sobre a assadeira reservada, cubra e deixe crescer por mais 15 minutos.
4. Leve a rosca ao forno por 25 minutos, ou até a superfície dourar.
5. Enquanto isso, prepare o glacê: em uma tigela misture o açúcar de confeiteiro com a água.
6. Retire-a do forno, reserve até amornar, regue com o glacê e sirva-a morna ou fria.

Veja essa outra receita maravilhosa!

Sobremesa Gelada de Goiaba

Se você quer finalizar bem uma refeição nessa Páscoa, esta sobremesa gelada de goiaba cai como uma luva para você. Feita com uma fruta muito popular no Brasil, a receita vai agradar a todos.

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de água
• 6 goiabas vermelhas descascadas sem semente picadas

Creme de Ricota

• 3 colheres de sopa de Amido de Milho
• 2 1/2 xícara de leite
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 xícara de ricota fresca
• 8 biscoito champanhe com açúcar

Doce

1. Em uma panela média, junte o açúcar e a água.
2. Cozinhe em fogo baixo até levantar fervura.
3. Coloque as goiabas e cozinhe em fogo médio por 10 minutos ou até que as goiabas fiquem macias.
4. Escorra a calda e reserve as goiabas e a calda em separado.

Creme

1. Em uma panela média, dissolva o amido de milho no leite, junte o açúcar, acrescente a ricota e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar um creme.
2. Retire do fogo e reserve.

Montagem

1. Corte os biscoitos em 3 partes e umedeça-os na calda reservada.
2. Monte em 8 taças camadas alternadas de creme, goiaba, biscoito e creme, finalizando com a goiaba.
3. Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas.
4. Sirva gelada.

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