Rosquinha de padariaRosquinha de padaria
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Para o pão

  • 300 ml de leite
  • 1 pacote de fermento biológico seco (10 g)
  • 2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
  • 2 ovos inteiros
  • 3/4 de xícara de chá de açúcar (~125 g)
  • 1 colher de café de sal
  • ~700 g de farinha de trigo

Para pincelar

  • 1 gema de ovo
  • 2 colheres de sopa de leite

Modo de preparo

  1. Em uma tigela grande, coloque o leite morno, o fermento biológico seco, a manteiga derretida e os ovos já batidos. Misture tudo muito bem.
  2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e vá mexendo com o auxílio de uma espátula. 
  3. Quando a massa começar a ficar pesada, incorpore o sal e transfira para uma bancada limpa e enfarinhada.
  4. Vá sovando e adicionando farinha de trigo até que a massa fique lisa e macia.
  5. Coloque a massa de novo na tigela e cubra com um pano úmido. Deixe descansar até dobrar de volume.
  6. Retorne a massa para a bancada limpa e porcione a massa, modelando rolinhos compridos.
  7. Segure uma das pontas e gire a outra ponta na bancada, de modo que o rolinho fique torcido.
  8. Una as pontas do rolinho e você verá que a massa já ficará naturalmente enrolada. Una as pontas novamente de modo a formar as nossas belas rosquinhas.
  9. Coloque as rosquinhas já modeladas em uma forma untada e enfarinhada.
  10. Deixe descansar por mais 30 minutos.
  11. Em uma tigela, misture a gema de ovo e o leite e pincele por todas as rosquinhas.
  12. Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 30 minutos, ou até que dourem bem.
  13. Agora é só provar sua maravilhosa rosquinha de padaria.

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