Salada de maionese geladinha e perfeita para você servir com frango assado ou churrasco

• 2 cenouras grandes em cubinhos
• 5 batatas médias
• suco de 1/4 de limão 
• 250 g de maionese
• 7 ovos de codorna cozidos (ou 3 ovos de galinha cozidos picados)
• 1 lata de milho verde com ervilha
• azeitonas verdes picadas, pimenta-do-reino, sal e salsa a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela com água fervente abundante, coloque a cenoura para cozinhar.
2. Depois de 3 minutos, adicione 1 colher de chá de sal e as batatas e misture levemente.
3. Depois de mais 5 minutos, despeje o conteúdo da panela em um escorredor e lave com água gelada para parar o cozimento.
4. Passe a batata e a cenoura para uma tigela e tempere com o limão espremido.
5. Acrescente as azeitonas verdes picadas, a maionese, a pimenta-do-reino, o sal, os ovos de codorna, o milho verde, a ervilha e a salsa.
6. Agora é só misturar bem, colocar em uma travessa de servir e levar para a geladeira antes de servir essa maravilha de salada de maionese!

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