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- 2 pacotinhos de azeitonas verdes sem caroços em conserva escorridas e cortadas ao meio
- 3 cebolas picadas
- 2 cenouras grandes raladas
- salsinha e cebolinha picadas (a gosto)
- 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400g)
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- suco de ½ limão
- 2 latas de milho-verde em conserva escorridas
- 1 lata de ervilha em conserva escorrida
- maionese (o quanto baste)
- batata-palha (a gosto)
- 2 peitos de frango sem osso cozidos em água e sal e desfiados
Modo de preparo
- Em uma vasilha espaçosa, coloque: a cenoura ralada, a salsinha e cebolinha picadas, a cebola picada, o milho-verde, a ervilha e as azeitonas. Misture muito bem e reserve.
- Adicione o frango cozido e desfiado numa travessa refratária, junte a mistura de ingredientes da vasilha e misture.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e agregue o suco de limão.
- Entre com o creme de leite e a maionese, misture, espalhe para nivelar e tampe.
- Mantenha na geladeira e, no momento de servir, cubra com batata-palha a gosto.
- Sirva e delicie-se com seu saboroso salpicão de frango! Bom apetite!
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