Salpicão de frango delicioso e fácil de fazer a entrada perfeita para o almoço

• 1 lata de ervilha e milho sem a água
• 2 cenouras raladas
• 500 gramas de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho 
• Azeitonas verde a gosto 
• Presunto e mussarela ralados a gosto 
• 1 pote de requeijão 
• 5 colheres(sopa) de maionese
• 100 gramas de batata palha
• Uvas passa a gosto 
• Sal, orégano e pimenta do reino a gosto 
• Azeite a gosto

Modo de preparo 

1. Numa panela, em fogo médio, coloque o azeite, a cebola picada e deixe refoga. Adicione o alho, frite um pouco mais. 
2. Acrescente o peito de frango desfiado, sal, orégano, pimenta do reino e temperos a gosto. Refogue bem e retire do fogo e deixe esfriar.
3. Numa tigela grande, coloque o frango refogado já frio, a cenoura ralada, o milho+ervilha, azeitona picada, uvas passa e misture para incorporar.
4. Coloque a maionese e o requeijão. Misture tudo muito bem para agregar todos os ingredientes. Junte o presunto e a mussarela e mexa um pouco mais. 
5. Transfira para um refratário, espalhe para ficar uniforme e cubra com a batata palha. 
6. Leve para gelar ou sirva em seguida esse espetáculo de salpicão de frango!

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