O sanduíche enrolado você prepara para a família com praticidade e é uma excelente opção de lanche que vai encantar a todos. Esse sanduíche versátil no qual você pode variar os recheios a vontade, tem uma massa bem levinha e fina, que é bem saborosa, além de uma bela apresentação. Confira a receita e faça o espetacular sanduíche enrolado que todos vão adorar!
Como fazer sanduíche enrolado
Para a receita de sanduíche enrolado, iremos iniciar misturando na tigela da batedeira: a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento seco. Na sequência, vamos acrescentar aos poucos os ovos, o azeite e a água, batendo bem. Depois iremos separar a massa em 3 partes iguais, modelar e aguardar descansar por 30 minutos. Após esse tempo, iremos abrir a massa com o auxílio de um rolo até ficar bem fininha. Vamos distribuir em assadeiras grandes e pré-assar por cerca de 10 minutos. A finalização fica por conta da montagem enrolando a massa com os recheios, cortando os pedaços e decorando de acordo com a preferência. Prontinho, sirva e saboreie seu delicioso sanduíche enrolado!
Ingredientes da receita de sanduíche enrolado
Para a massa
- ½ copo (americano) de azeite
- 2 e ½ colheres (sobremesa) de sal
- 5 colheres (rasas) de açúcar refinado
- 2 ovos médios inteiros
- 1kg de farinha de trigo
- 500 ml de água (aproximadamente)
- 15g de fermento seco (1 sachê e meio)
Para o recheio
- frango com requeijão
- maionese light ou normal
- cenoura ralada
- folhas de alface e rúcula
- beterraba ralada
- presunto fatiado
- muçarela ou queijo prato fatiado
Modo de preparo do sanduíche enrolado
Da massa
- Adicione na tigela da batedeira e misture: a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento seco.
- Na sequência, acrescente: os ovos, o azeite e aos poucos a água, batendo a massa bem, com o batedor de massas pesadas, até que não grude mais nada no batedor.
- Separe a massa em três partes iguais, modele fazendo 3 bolas de massa do mesmo tamanho e aguarde descansar por uns 30 minutos.
- Após esse tempo, pegue um rolo e abra a massa até deixá-la bem fininha.
- Distribua em assadeiras grandes (caso seja necessário, corte a massa em mais porções e acomode em mais assadeiras).
- Com o forno a 180°C, pré-asse por cerca de 10 minutos. A massa não fica dourada, mas fica cozida, é assim mesmo.
Montagem
- Quando a massa já estiver assada, passe primeiramente a maionese, em seguida adicione a alface, cenoura ralada ou beterraba e os frios que você escolher, ou você pode também passar a maionese, adicionar a alface seguida do frango com catupiry.
- Na sequência, vá enrolando a massa com os recheios e depois para fazer as porções, corte os pedaços.
- A decoração é de acordo com sua preferência (sugestão: cenoura raladinha e requeijão cremoso).
- Sirva e delicie-se com seu maravilhoso sanduíche recheado!
Veja essa outra receita!
Empadão de bacalhau
ingredientes da massa
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 180 gramas de iogurte natural
- 150 gramas de manteiga gelada
ingredientes do recheio
- 500 gramas de bacalhau dessalgado
- 500 ml de leite integral
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 cebola inteira
- 1/2 cebola picada
- 1 cenoura ralada fino
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 talo de alho-poró picado
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
modo de preparo
- Junte todos os ingredientes da massa e misture com a ponta dos dedos.
- Enrole em papel filme e reserve na geladeira.
- Cozinhe o bacalhau por 15 minutos no leite com a cebola inteira.
- Coe e reserve o leite. Desfie o bacalhau.
- Em uma frigideira, refogue a cebola picada e tempere com sal e adicione os legumes.
- Refogue cinco minutos e adicione o bacalhau. Reserve.
- Em outra panela, derreta a manteiga e doure a farinha, adicione três conchas do leite do cozimento do bacalhau e mexa bem para não empelotar.
- Tempere com noz moscada e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
- Adicione o bacalhau e deixe esfriar.
- Abra a massa em uma assadeira de fundo removível e 20 cm.
- Coloque o recheio frio e cubra com o restante da massa.
- Pincele um ovo batido.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos ou até dourar.
- Espere esfriar um pouco para desenformar.
- Agora é só servir! Bom apetite.
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