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Para o recheio
- 2 colheres (sopa) de óleo de soja
- 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- 1 colher (sobremesa) de páprica defumada
- 1 cebola triturada ou bem picadinha
- ½ pimenta-bode picadinha
- 400g de frango cozido na panela de pressão com 1 folha de louro e sal por 10 minutos e depois desfiado
- 1 colher (chá) de orégano
- 2 dentes de alho triturados ou bem picadinhos
- 12 azeitonas verdes sem caroço fatiadas
Para a massa
- 6 colheres (sopa) de manteiga
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 gema de ovo (para pincelar)
Modo de preparo da empadinha com 2 ingredientes
Do recheio
- Em uma panela com óleo, refogue o alho, cebola e pimenta-bode por aproximadamente 4 minutos em fogo médio.
- Depois, adicione o frango, tempere com páprica defumada e orégano, e refogue por mais 5 minutos.
- Acrescente as azeitonas e o requeijão cremoso, misturando bem. Desligue o fogo e reserve para esfriar.
Da massa
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e a manteiga até obter uma massa homogênea.
- Espalhe uma porção da massa na forminha de empadinha e recheio com o preparo de frango já frio.
- Coloque uma fatia de azeitona sobre o recheio de cada empadinha.
- Cubra com mais uma porção de massa e vede bem juntando as extremidades com as pontas dos dedos.
- Repita o processo até terminar a massa e o recheio, moldando todas as empadinhas.
- Por cima de cada empadinha pincele gema de ovo.
- Coloque as forminhas com as empadinhas em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 160°C por cerca de 25 minutos.
- Após assar, retire as empadinhas do forno e deixe-as descansar por aproximadamente 15 minutos para amornar.
- Desenforme e delicie-se com sua surpreendente empadinha com 2 ingredientes.
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MEU GÁS QUE SÓ DURAVA 1 MÊS AGORA TA DURANDO 4 MESES/ VENDEDOR DE GÁS ME ENSINOU…
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