Sem glúten: pizza de frigideira feita super rápido sem te dar trabalho

• 4 colheres (sopa) de goma de tapioca
• 1 colher (sobremesa) de queijo parmesão ralado
• uma pitada de sal (opcional) 
• 3 fatias de muçarela
• 1 ovo inteiro
• molho pronto de tomate (a gosto)
• calabresa em rodelas já frita (a gosto)
• azeitonas verdes sem caroço, fatiadas (a gosto)
• cebola cortada em rodelas (a gosto)
• orégano (a gosto)

Modo de preparo

1. Numa tigela, coloque o ovo e o queijo parmesão ralado, batendo com um fouet.
2. Acrescente uma pitada de sal e a goma de tapioca, misturando com o fouet, até dissolver bem a tapioca.
3. Unte com azeite uma frigideira, preferencialmente antiaderente e despeje a massa nela, deixando assar em fogo baixo, dourando primeiramente de um lado.
4. Depois vire e asse do outro lado também.
5. Desligue o fogo, espalhe molho de tomate a gosto, a muçarela, as rodelas de calabresa, as azeitonas, rodelas de cebola (opcional) e finalize, polvilhando com orégano.
6. Volte ao fogo mínimo, com a frigideira tampada, apenas para o queijo derreter.
7. Passe para um prato, sirva e desfrute de sua saborosa pizza de frigideira!

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