6. Regula a pressão arterial
As Semente de melão são boas fontes de potássio, um mineral que ajuda a regular a pressão arterial. O potássio atua como um vasodilatador, ou seja, ele relaxa os vasos sanguíneos e facilita a circulação do sangue. Além disso, o potássio ajuda a equilibrar os níveis de sódio no organismo, que em excesso pode causar hipertensão.
7. Melhora o humor e o sono
As sementes de melão contêm triptofano, um aminoácido que é precursor da serotonina, um neurotransmissor que está relacionado ao humor, à felicidade e ao bem-estar. A serotonina também é precursora da melatonina, um hormônio que regula o ciclo do sono. Portanto, consumir sementes pode ajudar a melhorar o humor e o sono, além de prevenir a depressão e a ansiedade.
Como usar as sementes de melão
As sementes de melão podem ser consumidas de várias formas, como:
- Torradas e salgadas, como um snack saudável;
- Moídas e misturadas com água, como uma bebida refrescante;
- Trituradas e adicionadas a saladas, sopas, iogurtes ou frutas;
- Germinadas e usadas como brotos;
- Extraídas e usadas como óleo para fins culinários ou cosméticos.
Receitas com sementes de melão
A seguir, confira 3 receitas deliciosas e fáceis de fazer com sementes de melão:
1. Leite de sementes de melão
Ingredientes:
- 1 xícara de sementes lavadas e secas;
- 4 xícaras de água filtrada;
- 1 colher de chá de mel ou outro adoçante natural (opcional).
Modo de preparo:
- Bata as sementes e a água no liquidificador até ficar homogêneo;
- Coe o leite com um pano fino ou uma peneira;
- Adoce a gosto e sirva gelado ou quente.
2. Granola de sementes de melão
Ingredientes:
- 1 xícara de sementes de melão lavadas e secas;
- 1 xícara de aveia em flocos;
- 1/4 de xícara de castanhas picadas (amêndoas, nozes, castanha-do-pará);
- 2 colheres de sopa de óleo de coco;
- 2 colheres de sopa de mel ou outro adoçante natural;
- 1 colher de chá de canela em pó;
- Uma pitada de sal.
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre uma assadeira com papel manteiga;
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes até ficarem bem incorporados;
- Espalhe a mistura na assadeira em uma camada uniforme;
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos, mexendo na metade do tempo, até ficar dourada e crocante;
- Deixe esfriar completamente e guarde em um pote fechado.
3. Pesto de sementes de melão
Ingredientes:
- 1/2 xícara de sementes de melão torradas;
- 2 xícaras de folhas de manjericão fresco;
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado;
- 2 dentes de alho picados;
- Suco e raspas de 1 limão;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 1/4 de xícara de azeite.
Modo de preparo:
- No processador ou liquidificador, bata as sementes de melão, o manjericão, o queijo, o alho, o suco e as raspas de limão, o sal e a pimenta até formar uma pasta grossa;
- Com o aparelho ligado, adicione o azeite em fio até obter a consistência desejada;
- Sirva com massas, torradas, saladas ou como preferir.
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