Sempre que sobra pão em casa eu faço esse lanche de pão amanhecido delicioso

• 120g de muçarela picada
• 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
• 1 xícara (chá) de leite integral
• ½ xícara (chá) de leite (para o pão)
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 60g de presunto picado
• 2 pães amanhecidos (200g em média)
• 1 e ½ colher (sopa) de salsinha picada
• 3 ovos inteiros
• ½ xícara (chá) de tomate picadinho
• 1 colher (chá) rasa de orégano
• ½ colher (chá) rasa de sal
• 2 colheres (sopa) de cebola ralada
• 30g de muçarela ralada

Dica: o leite pode ser substituído por água, se desejar.

Modo de preparo

1. Para o recheio, em uma tigela, tempere os ovos com sal, pimenta-do-reino e orégano e bata bem com o auxílio de um garfo. 
2. Adicione o leite, a muçarela picada, o presunto picado, a cebola, o tomate, as azeitonas e a salsinha e mexa bem para incorporar. Reserve. 
3. Fatie os pães e tempere o leite restante com sal e pimenta-do-reino em outra vasilha. 
4. Molhe as fatias de pão no leite temperado e arrume metade delas em um refratário de vidro untado com manteiga e polvilhado com farinha de trigo. 
5. Cubra com metade do recheio que está reservado e faça outra camada de pão e recheio. 
6. Polvilhe a muçarela ralada por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar. 
7. Sirva e deguste seu lanche de pão quentinho e delicioso!

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