Sobremesa cremosa de maracujá surpreendente e muito gostosa

Para o creme de maracujá

• 600 ml de leite 
• ½ xícara(chá) de leite em pó 
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado 
• 3 colheres(sopa) de maisena 
• Polpa de 3 maracujás

Para o ganache branco

• 150 gramas de creme de leite 
• 200 gramas de chocolate branco nobre derretido

Para montagem

• Brigadeiro pronto a gosto para decorar 
• 1 pacote de biscoito champagne
• Creme de avelã a gosto para decorar 
• Chocolate granula a gosto 

Modo de preparo 

Do creme de maracujá 

1. No liquidificador coloque a polpa do maracujá e bata por 1 minuto; Em seguida passe pela peneira para remover o bagaço.
2. Coloque o caldo numa panelinha, leve ao fogo baixo, deixe reduzir até formar uma pastinha. Retire do fogo e reserve. 
3. Em outra panela coloque o leite condensado, o leite em pó e a maisena. Mexa muito bem para dissolver completamente. 
4. Acrescente o leite, leve ao fogo baixo, mexendo sempre até, ferver, engrossar, deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo. 
5. Transfira para uma tigela, e deixe amornar um pouco. Adicione a pastinha de maracujá e misture bem para incorporar. Reserve. 

Da ganache branco 

1. Coloque o chocolate branco derretido numa tigela, adicione o creme de leite e misture bem até obter um creme brilhante. 

Montagem 

1. Numa travessa, coloque uma camada de creme de maracujá e cubra com uma camada de biscoito champagne. 
2. Repita essas camadas até terminar os ingredientes, mas a última camada deverá ser de creme. 
3. Cubra com a ganache e espalhe bem para ficar uniforme. Decore toda a borda com chocolate granulado, e desenhe linhas com brigadeiro pronto no centro.
4. Leve para gelar por 3 horas, retire e se delicie com essa linda sobremesa cremosa de maracujá!

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