Sobremesa de abacaxi com pedaços da fruta fica linda em qualquer mesa de natal

Para a base

• 400mL de leite de coco
• 1 caixinha de leite condensado 
• 2 sachês de gelatina sabor abacaxi 
• 200g de abacaxi em pedaços
• 500mL de água 

Para a calda

• 1 abacaxi picado 
• ½ xícara de chá de açúcar
• ameixas a gosto 

Modo de preparo

1. Para a calda, adicione o açúcar em uma panela, leve ao fogo e aguarde derreter completamente. 
2. Junte o abacaxi picado e misture até caramelizar também. 
3. Por fim, junte as ameixas e mexa bem. Reserve. 
4. Bata no liquidificador os pedaços de abacaxi e a água até homogeneizar. 
5. Passe por uma peneira e transfira para uma panela. 
6. Leve ao fogo médio e aguarde levantar fervura. 
7. Nesse momento, junte a gelatina de abacaxi e misture bem. 
8. Aguarde esfriar. 
9. Em seguida, transfira para o liquidificador e bata junto com o leite condensado e o leite de coco. 
10. Transfira para uma travessa e leve ao congelador por meia hora. 
11. Em seguida, despeje a calda de abacaxi por cima e retorne à geladeira por pelo menos 3 horas. 
12. Agora é só servir e saborear sua incrível sobremesa de abacaxi fácil para o natal!

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