Sobremesa de prestigioSobremesa de prestigio
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1 – Brigadeiro prestígio de travessa

Ingredientes

  • 2 latas de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 lata de creme de leite (300g)
  • 100g de coco fresco ralado para polvilhar

Modo de preparo

  1. Coloque em uma panela o leite condensado, o chocolate, a manteiga, o leite e leve ao fogo médio, mexendo até começar a soltar do fundo da panela.
  2. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture até homogeneizar.
  3. Transfira o brigadeiro para um refratário médio e polvilhe com o coco ralado.
  4. Leve à geladeira por 3 horas antes de servir.

2 – Manjar de prestígio

Ingredientes do manjar de prestígio

  • 8 colheres (sopa) de maisena
  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate meio amargo derretido
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 100g de coco ralado
  • Calda de sorvete sabor chocolate e coco ralado para decorar

Modo de preparo

  1. Em uma panela, dissolva a maisena no leite, adicione o leite condensado, o leite de coco e o açúcar, e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
  2. Retire do fogo e divida em duas partes. Em uma delas, misture o chocolate derretido e o chocolate em pó, misturando até ficar homogêneo. Na outra metade, misture o coco ralado.
  3. Despeje o creme com o coco em uma forma redonda e decorada de 24cm de diâmetro umedecida e, por cima, espalhe o creme de chocolate.
  4. Leve à geladeira por 4 horas. Retire, desenforme o manjar em um prato grande e cubra com a calda de chocolate e com coco ralado.

3 – Rocambole de prestígio 

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de achocolatado em pó
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite em pó
  • 1 lata de leite condensado

Recheio

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  • 200g de coco ralado
  • 1 lata de leite condensado

Modo de preparo

  1. Em uma vasilha, misture o achocolatado, o leite em pó e o leite condensado com uma colher de pau.
  2. Abra um retângulo de papel-alumínio de 40cm x 50cm e espalhe a massa com a ajuda de uma espátula formando um retângulo de 30cm x 40cm.
  3. Coloque um filme plástico por cima da massa e alise com um rolo.
  4. Reserve.
  5. Para o recheio, misture o coco com o leite condensado.
  6. Retire o filme plástico da massa e espalhe o recheio com uma espátula.
  7. Enrole como rocambole e embrulhe com o alumínio fechando bem a lateral.
  8. Leve à geladeira por 4 horas.
  9. Desembrulhe, corte em fatias e sirva.

4 – Torta prestígio

Ingredientes 

  • 1 pacote de biscoito maisena triturado (200g)
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 clara
  • Raspas de chocolate ao leite e coco ralado para polvilhar

Recheio

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 xícaras (chá) de coco ralado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 caixa de creme de leite (100g)

Modo de preparo

  1. Para a massa, em uma tigela, coloque o biscoito, a manteiga, a clara e misture até formar uma farofa úmida.
  2. Espalhe a massa no fundo e na lateral de uma forma de aro removível média, apertando com os dedos.
  3. Leve ao forno médio, preaquecido, por 8 minutos ou até firmar. Retire do forno e reserve.
  4. Para o recheio, bata no liquidificador o leite condensado, o coco e a manteiga por 1 minuto ou até homogeneizar.
  5. Despeje em uma panela, leve ao fogo médio e mexa até engrossar.
  6. Desligue, adicione o creme de leite e espalhe sobre a massa da torta.
  7. Leve à geladeira por 2 horas.
  8. Retire da geladeira e desenforme.
  9. Polvilhe com raspas de chocolate, coco ralado e sirva.

5 – Mousse prestígio 

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 100g de coco ralado
  • 200g de chocolate meio amargo picado
  • 2 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 lata de creme de leite gelado sem soro
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • Raspas de chocolate ao leite e coco ralado para decorar

Modo de preparo dessa Sobremesa de prestigio

  1. Leve ao fogo baixo o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, o coco ralado, o chocolate picado e as gemas peneiradas, mexendo sempre até soltar do fundo da panela.
  2. Tire do fogo e misture o creme de leite.
  3. Na batedeira, bata as claras em ponto de neve e acrescente o açúcar, aos poucos, até formar um suspiro.
  4. Misture delicadamente ao creme, despeje em taças ou compoteira e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
  5. Decore com as raspas, o coco e sirva.

6 – Prestígio cremoso no copinho

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 100g de coco ralado
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • Coco ralado e raspas de chocolate ao leite para polvilhar

Cobertura

  • 2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado
  • 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo dessa Sobremesa de prestigio

  1. Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, a margarina e o coco ralado, mexendo até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
  2. Desligue, misture o creme de leite e deixe amornar.
  3. Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite até ficar liso e cremoso.
  4. Divida o creme de coco em copinhos individuais transparentes, cubra com a cobertura de ganache de chocolate e polvilhe com coco ralado e raspas de chocolate.
  5. Sirva em seguida ou leve à geladeira até o momento de servir.

7 – Rosca de prestígio 

Ingredientes

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 tabletes de fermento biológico fresco (45g)
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
  • Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
  • Coco ralado e splits de chocolate para polvilhar

Recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de coco ralado

Cobertura

  • 250g de chocolate meio amargo derretido
  • 1/2 caixa de creme de leite (100g)

Modo de preparo dessa Sobremesa de prestigio

  1. Para o recheio, leve ao fogo médio o leite condensado, a manteiga e o coco ralado, mexendo até engrossar.
  2. Desligue e reserve.
  3. Para a massa, bata no liquidificador o leite, o ovo, a manteiga, o fermento, o açúcar e o sal até ficar homogêneo.
  4. Transfira para uma tigela e junte a farinha, sovando até desgrudar das mãos.
  5. Se necessário, adicione mais farinha.
  6. Cubra e deixe descansar por 20 minutos.
  7. Divida a massa em 2 partes e abra com um rolo, formando dois retângulos.
  8. Divida o recheio entre eles e enrole, formando 2 rocamboles.
  9. Junte as pontas de cada rocambole, formando 2 roscas.
  10. Coloque em uma forma grande untada e enfarinhada, cubra e deixe descansar por 40 minutos.
  11. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
  12. Retire e cubra com os ingredientes da cobertura misturados.
  13. Polvilhe com coco, splits e sirva.

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