Sobremesa deliciosa e fácil que dá para fazer em poucos minutos

Para a massa 

• 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher (chá) de sal
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 ovo inteiro
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Para o recheio 

• 4 ovos inteiros
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 e ½ lata de leite condensado
• 400ml de leite integral
• 500g de queijo ricota ou cottage

Para a geleia 

• 1 xícara (chá) de amoras ou a fruta de sua preferência
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• suco de ½ limão 
• 2 colheres (sopa) de água filtrada

Modo de preparo da Sobremesa deliciosa

Da massa

1. Em um bowl, adicione a farinha de trigo, o ovo, o açúcar, o sal e dê uma misturada com uma espátula.
2. Em seguida, acrescente a manteiga e mexa até obter uma massa homogênea.
3. Agregue o fermento em pó e mexa novamente para incorporar na massa.
4. Transfira essa massa para uma forma de aro removível (25cm x 0,6cm), ou para outra forma, ou refratário que você tenha.
5. Espalhe com as mãos, forrando o fundo e as laterais da forma com essa massa e então marque a lateral toda da massa com um garfo e fure o fundo, para não formar bolhas.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C para pré-assar, por 15 minutos e enquanto isso, prepare o recheio.
7. Retire a massa do forno, despeje o recheio sobre ela e volte ao forno a 180°C, para assar por 30 minutos (faça o teste do palito, se sair sequinho, está assado)
8. Tire do forno, deixe amornar e desenforme com o auxílio de um copo ou recipiente, para remover o aro, retirando o fundo da forma também com uma espátula e passando para um prato de servir.
9. Adicione a geleia por cima, espalhe, sirva e aprecie sua incrível sobremesa deliciosa!

Do recheio

1. Coloque no liquidificador: o queijo ricota ou cottage, o leite condensado, os ovos, o leite e o amido de milho. 
2. Bata por cerca de 2 minutos e reserve.
3. Seu recheio está pronto para ser utilizado!

Da geleia

1. Em uma frigideira, coloque o açúcar e as amoras e leve ao fogo por 5 minutos.
2. Com o açúcar já derretido, junte a água e o suco de limão.
3. Misture e deixe ferver por mais uns 3 minutos.
4. Sua geleia está pronta para ser utilizada!

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