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- 1 e 3/4 de xícara de chá açúcar
- 6 claras de ovo
Modo de preparo
- Em uma forma de pudim, coloque 3/4 de xícara de chá de açúcar e leve ao fogo médio.
- Mexa constantemente até caramelar, desligando o fogo e espalhando com cuidado por toda a forma. Reserve.
- Em uma tigela, coloque as claras de ovo e bata bem com uma batedeira, fuê ou garfo até que as claras em neve dobrem de volume.
- Junte 1 xícara de chá aos poucos e vá batendo bem para incorporar.
- Quando estiver bem firme, coloque o merengue na forma, nivelando bem.
- Coloque a forma dentro de uma assadeira com água fervente e asse em banho-maria em forno pré-aquecido a 200 °C por 35 minutos.
- Espere amornar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, desenformando em seguida.
- Depois é só saborear essa maravilha de sobremesa!
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