Sobremesa fácil e geladinha perfeita para essa época de natal e muito calor

Para o creme de baunilha 

• 400 ml de leite 
• 1 caixinha de creme de leite 
• 1 caixinha de leite condensado 
• 3 gemas
• 100 gramas de chocolate branco nobre 
• 6 bombons ouro branco 
• Essência de baunilha a gosto 

Para a ganache 

• 150 gramas de creme de leite 
• 150 gramas de chocolate ½ amargo nobre 

Para a espuma de ninho

• 2 colheres(sopa) de leite ninho 
• 5 colheres(sopa) de açúcar
• 50 gramas de creme de leite 
• 3 claras 

Modo de preparo 

Do creme de baunilha 

1. Numa panela coloque o leite condensado, o creme de leite, as gemas, o leite, o chocolate branco picado e a essência de baunilha.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar e atingir ponto de brigadeiro de colher. 
3. Retire do fogo e deixe esfriar até ficar em temperatura ambiente. 

Da ganache 

1. Coloque o chocolate numa tigelinha e derreta no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria. 
2. Adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante. 

Montagem 

1. Coloque o creme de baunilha numa travessa, disponha metade dos bombons picados por cima, e cubra com a ganache de chocolate. 

Da espuma de ninho 

1. Numa vasilha coloque as claras e o açúcar, e leve para cozinhar em banho maria até que o açúcar fique totalmente dissolvido. 
2. Pegue uma porção da mistura entre os dedos, se não sentir mais os grãos de açúcar, está ok. Cuidado para não cozinhar as claras. 
3. Transfira para a tigela da batedeira, e bata bem até atingir picos firmes. Acrescente o creme de leite, o leite ninho e bata rapidamente para agregar. 
4. Despeje sobre a ganache na travessa, e misture delicadamente para criar um efeito mesclado. 
5. Leve para gelar por 2 horas, retire da geladeira e decore com o restante dos bombons. 
6. E agora é só se deliciar com essa espetacular sobremesa fácil!

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