Sobremesa gelada com coco muito cremosa

• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 colher (sopa) de margarina 
• coco ralado em flocos (para decorar)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 pacotinho de coco ralado (50g)

Modo de preparo

1. Em uma panela ainda fora do fogo, coloque o leite condensado e o amido de milho, misturando até dissolver por completo.
2. Em seguida, junte o creme de leite, o leite de coco, o coco ralado e a margarina.
3. Agora, sim, leve ao fogo baixo e cozinhe, misturando sem parar com uma colher de pau, para não formar grumos.
4. Após engrossar, cozinhe por mais 1 minuto e desligue o fogo.
5. Despeje o creme numa travessa refratária de vidro e salpique coco ralado em flocos, para decorar.
6. Leve à geladeira por, pelo menos, 2 horas.
7. Retire, sirva e delicie-se com sua irresistível sobremesa gelada com coco!

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