Sobremesa Maria Carolina

• 200g de biscoito
• 100g de manteiga (derretida)

Para o creme:

• 320g de mascarpone
• 100g de marmelada de laranja
• 100g de açúcar
• 50ml de suco de laranja

Preparação da Sobremesa Maria Carolina

1. Coloque os biscoitos em um processador de alimentos e pique finamente.
2. Coloque os biscoitos picados em uma tigela e acrescente a manteiga derretida.
3. Forre uma assadeira (tamanho de 20 cm) com papel manteiga e despeje 3/4 dos biscoitos amanteigados dentro e compacte-os com uma colher.
4. Deixe a base do bolo de laranja esfarelada descansar na geladeira por pelo menos 20 minutos.
5. Numa tigela junte o mascarpone e o açúcar e bata com a batedeira até ficar cremoso.
6. Adicione a geleia de laranja e o suco de laranja.
7. Misture bem o creme para que fique homogêneo.
8. Depois de algum tempo, retire a base de biscoito da geladeira e despeje o creme nela.
9. Nivele bem e cubra com a mistura restante de biscoito picado.
10. Transfira o mascarpone esfarelado e o bolo de laranja para a geladeira por 4 horas.
11. Passado o tempo de descanso, retire-o delicadamente da forma e polvilhe-o com açúcar em pó.

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Sobremesa Maria Carolina.