Sobremesa saudável: Confira 06 receitas

Ingredientes da Sobremesa saudável

• 2 xícaras de tâmaras sem caroço
• Três quartos de xícara de cacau em pó
• Um terço de xícara de óleo de coco
• 2 ovos
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de canela em pó

Modo de Preparo

1. Deixe as tâmaras na água em temperatura ambiente por 1 hora e 30 minutos, ou em água quente por 30 minutos, assim elas vão amolecer.
2. Escorra a água das tâmaras.
3. No liquidificador, coloque as tâmaras sem o caroço, o cacau em pó, o óleo de coco, os ovos, o extrato de baunilha, o sal e a canela em pó.
4. Bata tudo até que fique uma massa homogênea.
5. Unte a assadeira com óleo de coco e despeje a mistura do liquidificador sobre ela.
6. Nivele bem a massa e leve ao forno a 170 graus Célsius por 20 minutos.

2. Sobremesa saudável de Brigadeiro Fit

Ingredientes

• Meia xícara ou 40 gramas leite em pó desnatado
• Meia xícara ou 30 gramas de cacau em pó 50%
• 1 scoop de whey protein de chocolate ou baunilha
• 1 colher de sopa de adoçante culinário
• Meia colher de sopa de óleo de coco
• 200 mililitros de leite
• Morango fatiado para acompanhar

Modo de Preparo

1. Misture bem os ingredientes secos e o óleo de coco dentro de uma panela média.
2. Em seguida adicione apenas 100 mililitros de leite e mexa novamente até formar uma pasta.
3. Leve ao fogo baixo e mexa por alguns minutinhos até começar a engrossar bem.
4. Adicione o restante o leite e cozinhe até desgrudar do fundo da panela.
5. Coloque para resfriar. Use os morangos para acompanhar.

3. Sobremesa saudável de Docinhos de tâmara com castanhas e cacau

Ingredientes

• 200 gramas de tâmaras sem caroço
• 100 gramas de castanhas-do-pará
• 100 gramas de castanhas de caju
• Um quarto de xícara de coco ralado
• Meia xícara de cacau cru em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 50 gramas de coco ralado, cacau, canela e gergelim torrado para decorar

Modo de Preparo

1. Hidrate as tâmaras por uma hora em água filtrada.
2. Processe todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
3. Modele a massa em formato de bolinhas (do tamanho de um docinho) com as mãos e as envolva com as diferentes coberturas gergelim, cacau, canela ou coco.

4. Sobremesa saudável de Canjica fit

Ingredientes

• 500 gramas de canjica pré-cozida
• 1 xícara de coco ralado sem açúcar
• 1 xícara de xilitol
• 1 colher de sopa de cravo
• 4 canelas em pau
• 1 litro e meio de leite de coco

Modo de Preparo

1. Coloque todos os ingredientes no fogo baixo e vá mexendo até engrossar levemente.
2. Acrescente o cravo e a canela, tampe por mais alguns minutos e está pronto.

5. Sobremesa saudável: Granola caseira

Ingredientes

• 2 xícaras de aveia em grãos
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de chá de canela
• 1 colher de chá de extrato de baunilha ou cumaru ralado
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de castanha-de-caju
• Meia xícara de amêndoas
• 1 colher de sopa de chia
• 1 colher de chá de gergelim
• 1 colher de sopa de semente de abóbora
• 3 colheres de sopa de coco em fita desidratado
• Meia xícara de damasco seco

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque aveia, mel, sal, canela, extrato de baunilha e azeite.
2. Coloque essa mistura numa assadeira torrada com papel-manteiga untado.
3. Leve ao forno a 160 graus Célsius por 10 minutos.
4. Enquanto isso, em outra tigela, pique as amêndoas, a castanha-de-caju e o damasco.
5. Misture na tigela a chia, as sementes, o coco em fitas e o gergelim.
6. Tire a aveia do forno, destacando do papel-manteiga e misture tudo.
7. Guarde a granola caseira em um vidro bem fechado.

6. Sobremesa saudável: Torta de cacau e abacate

Ingredientes

Massa

• 200g de noz pecan
• 1 colher (de sopa) de melado
• 1 colher (de sopa) de óleo de coco
• 100g tâmaras
• Pitada de sal

Ingredientes

Recheio

• 2 abacates
• 1 xícara (de chá) de cacau
• 1⁄4 xícara (de chá) de óleo de coco
• 1⁄2 xícara (de chá) de melado
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Nibs de cacau para decorar

Modo de Preparo

Massa

1. Coloque as nozes-pecans no processador. Processe até virar um farelo. Reserve num bowl.
2. Em seguida, processe as tâmaras até virarem uma bola. Coloque-a no bowl junto com a farinha de noz pecã.
3. Junte o melado, óleo de coco e uma pitada de sal. Misture bem com as mãos até dar liga de massa.
4. Coloque a massa numa forma com fundo removível. Aperte bem com as mãos até forrar toda a fôrma.
5. Em seguida, reserve na geladeira por 20 minutos.

Modo de Preparo

Recheio

1. No liquidificador, coloque os abacates, o melado, o óleo de coco, cacau e a baunilha. Bata bem até ficar numa consistência de mousse.
2. Deixe na geladeira por 2 horas.
3. Após as 2 horas, retire da geladeira, desenforme e decore com nibs de cacau.

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