Sorvete caseiro de leite ninho trufado

• 1 litro de leite
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 3 xícaras de chá de leite em pó
• 2 caixas de creme de leite (400 g)
• 2 caixas de leite condensado (790 g)
• 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor (24 g)
• 140 gramas de creme de avelã

Modo de preparo do Sorvete caseiro de leite ninho trufado

1. Em um liquidificador coloque o leite, a essência de baunilha, duas xícaras de chá de leite em pó, o creme de leite, e o leite condensado. Bata tudo bem até ficar homogêneo.
2. Hidrate a gelatina incolor sem sabor segundo as instruções do fabricante e despeje no liquidificador, batendo bem em seguida.
3. Despeje o conteúdo do liquidificador em uma vasilha e leve para o congelador até que comece a cristalizar nas laterais e o meio esteja firme. O sorvete não deve congelar.
4. Em uma batedeira, coloque a massa do sorvete até metade da tigela e bata em velocidade máxima. Acrescente a xícara de chá de leite em pó restante ao final no processo e bata mais.
5. Retire uma concha da massa do sorvete e coloque numa tigela com o creme de avelã e misture muito bem.
6. Decore as laterais do pote com creme de avelã, se preferir, e coloque a massa do sorvete, colocando partes do sorvete trufado no meio e espalhando com uma colher.
7. Leve ao congelador até firmar.
8. Pronto! Seu sorvete caseiro de leite ninho trufado já pode ser saboreado!

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