Suflê de legumes: Se você está procurando uma opção saudável para seu almoço experimente esse suflê de legumes delicioso

• legumes (a gosto)
• 5 claras batidas em neve
• 1 colher (sopa) de manteiga
• sal (a gosto)
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 200g de muçarela picada
• 5 gemas de ovos
• 200ml de leite integral

Modo de preparo

1. Numa panela, no fogo, adicione o leite, a manteiga e o sal, e mexa até obter um creme levinho. Desligue o fogo e deixe esfriar.
2. Em outro recipiente, bata as gemas com um fouet, junte a mistura da panela já fria, os legumes e a muçarela, misturando tudo.
3. Acrescente as claras em neve, misturando delicadamente, em movimentos de baixo para cima.
4. Transfira o conteúdo para um refratário de vidro, nivele, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 30 minutos.
5. Retire, sirva e aproveite seu apetitoso suflê de legumes!

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