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- 1 tender com osso de aproximadamente 2,5kg
- 30 cravos-da-índia
- 1 xícara de chá de mel
- ½ xícara de chá de suco de laranja
- 2 colheres de chá de raspas de laranja
Modo de preparo do Tender com laranja e mel
- Faça cortes superficiais paralelos e perpendiculares no tender, de modo a formar um “xadrez”.
- Em cada ponto de cruzamento entre os cortes, coloque um cravo.
- Num bowl, adicione o mel, o suco e as raspas de laranja.
- Bata bem até homogeneizar.
- Despeje metade do molho sobre o tender.
- Leve ao forno a 180°C, preaquecido, por 40 minutos.
- Retire do forno, corte em fatias e disponha num prato ou travessa.
- Despeje o restante do molho.
- Seu delicioso tender com mel e laranja está pronto para ser servido!
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