Teresinhas cremosas: O docinho mais fácil do mundo! Fiz em 5 minutinhos

Massa:

• 400 g. de farinha de trigo (aprox.)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 gema de ovo
• 100 ml de vinho branco
• 50 g de manteiga em temperatura ambiente
• 50 ml de azeite de oliva
• 30 g de banha de porco em temperatura ambiente
• Uma pitada de sal

Recheio das Teresinhas cremosas

• Creme de leite
• Azeite de oliva suave
• 1 casca de laranja
• 1 pau de canela
• Açúcar (para cobrir)

Modo de preparo das Teresinhas cremosas

1. Prepare o creme e coloque-o na geladeira por pelo menos 4 horas.
2. Em seguida, prepare a massa.
3. Em uma tigela, adicione o vinho, o óleo e o sal e, com a ajuda de um batedor, bata até emulsionar.
4. Feito isso, adicione a manteiga, a banha, o fermento em pó e a gema de ovo e bata novamente até que todos os ingredientes estejam combinados.
5. Aos poucos, adicione a farinha e misture até que a massa fique homogênea.
6. Em seguida, coloque a massa em uma mesa e amasse até obter uma massa lisa que não grude nas mãos (talvez não seja necessário usar toda a farinha).
7. Usando um rolo de massa, estenda-a em um quadrado de 1 cm de espessura e dobre uma extremidade da massa até a metade do quadrado. Em seguida, dobre a outra extremidade para cobrir a anterior (como se estivesse fazendo massa folhada) e estenda a massa novamente em um quadrado. Fazemos essa etapa um total de três vezes.
8. Embrulhe a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira ou em um local fresco por uma hora.
9. Enquanto isso, tempere o óleo.
10. Aqueça uma frigideira com bastante azeite de oliva leve, as raspas de laranja e o pau de canela em fogo médio-baixo e cozinhe por 10 minutos. Desligue e reserve.
11. Depois que a massa tiver descansado, divida-a em duas (para facilitar o desenrolar). Estenda a massa com 3 mm de espessura e, com a ajuda de uma faca, corte-a em retângulos. Repita o processo com a outra parte da massa.
12. Em seguida, coloque uma colher de creme de confeiteiro no centro de um retângulo de massa, coloque outro por cima e feche, primeiro com os dedos e depois com um garfo.
13. Recheio entre os quadrados de massa Teresinhas cremosas cruas.
14. Retire a casca da laranja e o pau de canela do óleo reservado e aqueça em fogo médio. Quando estiver quente, frite as Teresinhas cremosas dos dois lados e coloque-as sobre papel absorvente.
15. Por fim, passe-as no açúcar.

Dicas e truques:

• É possível usar uma folha de massa folhada.
• Elas podem ser assadas no forno.
• Para que o açúcar grude bem, elas devem ser cobertas com massa quente.
• Eles devem ser conservados em um recipiente fechado..

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