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- 100g de muçarela cortada em 3 cubos
- orégano, cebolinha picada, pimenta-do-reino e sal (a gosto)
- 3 tomates grandes
- 3 colheres (sopa) de requeijão ou maionese
- 3 ovos inteiros
- 50g de queijo parmesão ralado (também pode ser muçarela)
Modo de preparo
- Após higienizar os tomates, corte uma tampinha da parte de cima deles e retire todo o miolo deles. Não jogue as tampinhas fora, reserve.
- Tempere as “cestinhas” de tomate com um pouco de sal e pimenta-do-reino, colocando em cada uma delas, um pouco de cebolinha picada, um quadradinho de muçarela e um ovo inteiro cru (com cuidado). Tempere com um pouco de sal, pimenta-do-reino e um pouco mais de cebolinha.
- Por fim, ponha o requeijão ou maionese, em cada tomate e finalize com parmesão ou muçarela ralada.
- Numa assadeira, coloque as tampinhas dos tomates para servirem de base, acomodando os tomates por cima delas.
- Polvilhe com orégano e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C, por 25 minutos.
- Retire, sirva e desfrute de seus magníficos tomates recheados! Bom apetite!
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