Torcidinhos de coco de padaria

• 230g de açúcar
• 200ml de água
• farinha de trigo suficiente até dar o ponto
• 250g de coco ralado
• 80g de margarina
• 1 medida da lata de leite
• 5 ovos
• Um pacote de 10g com fermento biológico seco
• 1 vidro de leite de coco
• 2 colheres de sopa com leite em pó
• 1 lata completa de leite condensado

Modo de preparo

1. Use uma tigela para dissolver o fermento, junto com a água e os 100g de açúcar.
2. Adicione 25g de coco, leite em pó, margarina, 50ml de leite de coco, 3 ovos e mexa bem.
3. Acrescente farinha de trigo até que a massa comece a desgrudar das mãos.
4. Sove bem a massa e deixe ela crescer.
5. Abra a massa e coloque o recheio com uma mistura preparada de 2 ovos, 200g de coco, 50ml de leite de coco e 130g de açúcar.
6. Dobre a massa no formato de um livro, aperte-a bem e corte em tiras. Segure cada uma das tirar pelas pontas e torça.
7. Ponha em uma forma e coloque no forno médio preaquecido e deixe até dourarem, A forma deve ser untada antes.
8. Depois que as tiras assarem, passe-as na calda preparada com o leite condensado, leite de coco o leite normal.
9. Para finalizar, empane as tiras no coco ralado e aproveite!
10. Se preferir, você pode guardar em potes de vidro bem tampados, para conservar por mais tempo.

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