Quem não adora comer aquele torresmo de bar bem crocante por fora e suculento por dentro, enquanto joga conversa fora com os amigos, não é mesmo? Mas fique sabendo que é possível fazer essa iguaria no conforto do seu lar. Siga o passo-a-passo do para fazer esse clássico torresmo de bar!
Como fazer torresmo de bar
Para fazer o torresmo de bar, o primeiro passo é cortar a barriga de porco em fatias grossas de 3 dedos de largura. Em seguida, vamos temperar com sal, pimenta-do-reino e pinga e deixaremos descansar por 20 minutos. Na sequência, vamos colocar os pedaços de panceta na banha ainda fria e mexeremos de 5 em 5 minutos, até começar a pururucar. Quando isso acontecer, vamos retirar o torresmo da banha e deixa-lo esfriar completamente. Por último, vamos esquentar a banha até ela começar a esfumaçar e fritaremos o torresmo por alguns instantes, até ele ficar bem dourado e com a casquinha crocante. É isso: agora você não tem mais desculpas para fazer torresmo de bar na sua casa!
Ingredientes da receita de torresmo de bar
- 1 peça de panceta ou barriga de porco (com 2kg, em média)
- 1 colher (sopa) de sal
- pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 ½ colher (sopa) de pinga
- banha (para fritar)
Modo de preparo
- Corte a barriga de porco em fatias grossas de 3 dedos de largura.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e pinga.
- Deixe descansar por 20 minutos, em temperatura ambiente.
- Coloque as fatias de barriga temperada uma panela com a banha ainda fria.
- Ligue o fogo e mexa de 5 em 5 minutos, até começar a pururucar.
- Quando isso acontecer, retire do óleo e reserve o torresmo até ele esfriar completamente em temperatura ambiente.
- Depois que o torresmo esfriar, esquente a banha novamente até começar a esfumaçar.
- Coloque os torresmos e deixe fritar por apenas alguns instantes, até dourar e ficar bem crocante.
- Esse processo de fritar em duas etapas, garante que a carne do torresmo fique suculenta, ao mesmo tempo que a pele pururuque!
Veja essa outra receita!
Pastel de camarão especial
Olá meus queridos e queridas, sejam todos bem-vindos, hoje vamos aprender a fazer Pastel De Camarão, mais uma receitinha para você diferenciar seu almoço ou jantar, ou até mesmo para fazer quando chamar os amigos e familiares para uma reuniãozinha não é mesmo? Façam essa receita de Pastel De Camarão é dar água na boca. . Eu já fiz algumas vezes em minha casa e foi o maior sucesso, só tenham cuidado na hora de fritar viu gente. Em diversas pastelarias do Brasil tem este sabor maravilhoso de Pastel De Camarão. Mas te garanto que não vai ficar igual e sim muito melhor do que já viu e experimentou. Então não percam mas tempo. Mas antes de irmos ao que interessa eu gostaria de pedir a vocês para compartilharem essa receita em suas redes sociais. Dessa maneira você ajuda nosso blog a se manter atualizado e trazendo cada vez mais dicas e novidades como essa receita de Pastel De Camarão.
INGREDIENTES
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 6 tomates picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
- 1kg de camarão limpo
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 pacote de massa para pastel de 500g
COMO FAZER PASTEL DE CAMARÃO ESPECIAL
MODO DE PREPARO
- Em uma panela coloque o azeite, a cebola e deixe fritar por 5 minutos. Junte os tomates, o sal, a pimenta, a salsa, as azeitonas, misture bem e deixe cozinhar por 15 minutos, mexendo de vez em quando ou até que forme um molho apurado.
- Acrescente os camarões limpos, a farinha, misture bem e deixe refogar por 5 minutos ou até que os camarões estejam macios.
- Retire do fogo e deixe esfriar. Abra as massas de pastel e retire o filme plástico de um dos lados da massa.
- Coloque o recheio, dobre ao meio e aperte bem as bordas com um garfo.
- Retire o filme plástico e frite em óleo quente por 10 minutos ou até que doure por igual.
- Retire do fogo e sirva em seguida.
Clique aqui e entre para nosso grupo de whatsapp!