Torta banoffee da Isamara Amâncio, o mais gostoso de todos

Para a massa 

• ½ xícara(chá) de açúcar
• ¾ xícara(chá) de manteiga
• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 2 gemas 
• 1 colher(chá) de essência de baunilha 

Para a montagem 

• 90 gramas de pé de moleque triturado
• 2 xícaras(chá) de doce de leite 
• 1 xícara(chá) de mistura para bater chantilly 
• 7 bananas grandes
• 50 gramas de chocolate ½ amargo derretido 
• Suco de ½ limão 

Modo de preparo 

Da massa 

1. Numa vasilha coloque a farinha de trigo, o açúcar, a gemas levemente batidas, a essência de baunilha e a manteiga.
2. Misture tubo muito bem, até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos. 
3. Forre com essa massa, o fundo e as laterais de uma forma redonda (23 cm de diâmetro) de fundo removível e fure toda a superfície com um garfo. 
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos. Retire do forno, deixe esfriar, coloque o chocolate derretido e espalhe bem por toda a superfície.

Montagem 

1. Disponha o doce de leite sobre a camada de chocolate na base da torta, coloque as batatas fatiadas na horizontal por cima, e pincele com o suco do limão para que não escureçam.
2. Cubra com plástico filme rente às bananas, e leve para gelar por 12 horas. 
3. Na batedeira coloque a mistura para bater chantilly, e bata até obter picos firmes. 
4. Retire a torta da geladeira, coloque o chantilly num saco de confeiteiro e decore toda a borda da torta com mini rosetas.
5. Cubra as rosetas com o pé de moleque triturado, e finalize cobrindo todo o centro com o restante do chantilly. 
6. Desenforme numa travessa e se delicie com esse espetáculo de torta banoffee!

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