Torta cremosa de chocolate que derrete na boca de tão cremosa que fica

• 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400g)
• 3 ovos inteiros
• 2 colheres (sopa) rasas de amido de milho peneirado 
• papel manteiga, manteiga e ½ colher (sopa) rasa de cacau para untar a assadeira
• 7 colheres (sopa) rasas de cacau em pó peneirado 
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado ou demerara
• 2 e ¼ xícara (chá) de requeijão cremoso 

Modo de preparo da Torta cremosa de chocolate

1. Numa bacia adicione o açúcar e o requeijão cremoso, misture e mexa por 1 minuto, para dissolver bem o açúcar.
2. Agregue os ovos e mexa por mais 1 minuto, com o auxílio de um fouet.
3. Entre com o creme de leite e também com o amido de milho e o cacau em pó peneirados, misturando e depois mexendo bem por mais 1 minuto.
4. A massa fica bem líquida e molinha, é assim mesmo.
5. Unte uma forma redonda (20cm de diâmetro x 0,5cm de altura) com manteiga.
6. Corte um círculo de papel-manteiga do mesmo tamanho do fundo da forma e coloque sobre ele.
7. Corte uma tira de papel-manteiga do mesmo comprimento da circunferência da forma e da altura da lateral. Cole-a na borda da forma com um pouco de manteiga.
8. Passe mais manteiga sobre todo o papel-manteiga, tanto no fundo, quanto na lateral da forma. Salpique cacau em pó sobre a manteiga para cobrir o papel-manteiga.
9. Coloque a massa do bolo na forma, espalhando bem.
10. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C, por cerca de 45 minutos.
11. Após esse tempo, retire do forno e deixe esfriar. Atenção: a parte do meio estará mais molinha em relação ao restante da torta, não se preocupe, é assim mesmo que precisa ficar.
12. Quando amornar, leve à geladeira e deixe por 4 horas.
13. Retire e passe uma faquinha sem serra na lateral. Incline a forma e confira se está solta. Cubra a forma com um filme-plástico e desenforme num prato.
14. Retire todo o papel-manteiga, vire no prato que irá deixar a torta e remova o filme-plástico.
15. Sirva e delicie-se com sua maravilhosa torta cremosa de chocolate!

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