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- ¼ xícara(chá) de farinha de trigo
- ½ xícara(chá) de queijo parmesão ralado
- 3 ovos levemente batidos
- 1 abobrinha italiana picada
- 1 cebola picada
- 1 colher(sopa) de azeite
- 1 colher(chá) de fermento em pó
- 6 folhas de manjericão picadas
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Farinha de rosca e óleo a gosto
Modo de preparo
- Coloque numa tigela a abobrinha picada, a cebola, o queijo ralado, o sal, a pimenta do reino, as folhas de manjericão picadas, os ovos batidos, a farinha de trigo e o azeite.
- Adicione o fermento em pó e mexa delicadamente com uma colher para incorporar os ingredientes.
- Despeje essa mistura num refratário redondo (20 cm de diâmetro) untado com óleo e polvilhado com farinha de rosca.
- Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos.
- Retire do forno e se delicie com essa suculenta torta de abobrinha!
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