Torta de abobrinha leve e saudável para servir em qualquer refeição do dia

• 1 abobrinha média picada
• 1 cebola média picada
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 3 ovos inteiros
• 6 folhas de manjericão fresco picadas
• 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque a abobrinha, a cebola, o queijo parmesão ralado, a farinha de trigo, os ovos levemente batidos, o azeite e o fermento químico em pó.
2. Tempere com o sal, a pimenta-do-reino e o manjericão, misturando bem.
3. Despeje o conteúdo da tigela em um refratário untado e enfarinhado com farinha de rosca.
4. Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 20 minutos, ou até dourar levemente.
5. Pronto! Agora é só saborear essa delícia de torta de abobrinha!

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