Torta de Carne com Batatas

• 5 batatas cortadas em cubos
• 5 tomates picados
• 450g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 5 ovos
• 200g de queijo ralado
• 2 pepinos em conserva picados
• 1 colher de chá de mostarda
• 1 colher de chá de creme de leite
• 1 colher de chá de páprica
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo Torta de Carne com Batatas

Preparação das Batatas

1. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo e cozinhe as batatas cortadas em cubos até que estejam douradas e macias. Reserve.
2. Em outra frigideira, refogue a carne moída com a cebola e o alho picados. Tempere com páprica, sal e pimenta-do-reino a gosto, cozinhando até que a carne esteja bem dourada.
3. Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal. Em uma frigideira untada, monte uma camada com metade das batatas, despeje metade dos ovos batidos por cima e adicione uma camada de carne moída. Polvilhe metade do queijo ralado sobre a carne e repita as camadas terminando com uma camada de queijo.
4. Cubra a frigideira com papel manteiga e uma tampa, e cozinhe em fogo baixo, virando a torta cuidadosamente para dourar de ambos os lados.
5. Misture os pepinos em conserva picados com mostarda e creme de leite para fazer um molho cremoso.
6. Sirva a torta quente acompanhada do molho de pepino.

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