Torta de frango cremosa com aquela massa perfeita que desmancha na boca

Para o recheio 

• 400 gramas de frango cozido e desfiado 
• 1 xícara(chá) do caldo do cozimento do frango
• 150 gramas de requeijão cremoso 
• 1 latinha de milho verde sem a água 
• 2 tomates 
• 3 dentes de alho 
• 1 cebola 
• Cheiro verde e orégano a gosto 
• Azeite a gosto 
• Sal a gosto

Para a massa 

• 3 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de óleo
• 4 ovos 
• 500 ml de leite 
• 50 gramas de queijo parmesão ralado 
• 1 ½ colher(sopa) de fermento em pó 
• Sal a gosto 

Para a montagem 

• 1 gomo de linguiça calabresa fatiada 
• 350 gramas de requeijão cremoso 

Modo de preparo 

Do recheio 

1. Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio, adicione a cebola, o alho e deixe dourar bem. Acrescente o tomate, o milho verde e deixe refogar um pouco. 
2. Coloque o frango cozido e desfiado, refogue bem, adicione o requeijão cremoso e misture para incorporar. 
3. Acrescente o caldo do cozimento, o cheiro verde, prove o sal, polvilhe orégano a gosto e deixe refogar por mais 2 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. 

Da massa 

1. Na tigela coloque os ovos, o óleo, misture bem. Adicione o queijo parmesão ralado, o leite, o sal e misture para homogeneizar. 
2. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, e misture bem a cada adição. Coloque o fermento em pó e mexa levemente para incorporar. 
3. Despeje 2/3 da massa numa forma retangular (32 cm x 22 cm) untada e enfarinhada, disponha o recheio por cima e cubra com o requeijão cremoso.
4. Coloque a calabresa fatiada e levemente frita e finalize colocando o restante da massa e espalhando bem para ficar uniforme. 
5. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos. 
6. Retire do forno e se delicie com essa maravilhosa torta de frango!

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