Torta de frango cremosa mega saborosa com um segredo especial para deixar a massa perfeita

Para a torta

• 1 colher (sopa) cheia de fermento químico em pó
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) bem rasinha de sal
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
• 180ml de óleo
• 3 ovos inteiros
• 400ml de leite em temperatura ambiente
• gema de ovo batida (para pincelar)

Para o recheio

• 1 lata de ervilha em conserva escorrida
• 800g de peito de frango cozido, temperado a gosto e desfiado
• requeijão cremoso de bisnaga (a gosto)
• 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400g)
• 1 lata de milho-verde em conserva escorrido

Modo de preparo da Torta de frango cremosa

Da massa

1. Na tigela da batedeira, ponha os ovos, a manteiga e o sal, batendo por 1 minuto. Vai ficar com um aspecto talhado, é assim mesmo.
2. Acrescente o óleo, o leite e uma parte da farinha de trigo, tornando a bater.
3. Junte o que sobrou da farinha e bata um pouco mais.
4. Por último, agregue o fermento em pó e bata ligeiramente, apenas para misturar.
5. Com uma espátula, dê mais uma misturada, para certificar-se de que o fermento está bem incorporado na massa.
6. Deixe reservada.

Do recheio

1. Em uma vasilha, adicione o frango cozido, temperado a gosto e desfiado.
2. Acrescente o milho-verde em conserva escorrido, a ervilha em conserva escorrida e o creme de leite, misturando tudo muito bem.
3. Pegue uma forma retangular grande (34cm x 22cm x 0,5cm de altura), untada com manteiga ou margarina e polvilhada com farinha de trigo, despejando a metade da massa nela, espalhando para nivelar.
4. Ponha o recheio de frango às colheradas, distribuindo-o bem sobre a massa.
5. Deixe cerca de 1 cm das laterais livre, para ao colocar o restante da massa, elas se unirem.
6. Cubra o frango com bastante requeijão cremoso de bisnaga, lembrando de deixar as laterais livres e espalhe, nivelando.
7. Adicione o restante da massa e nivele, agora, sim, cobrindo bem as laterais. 
8. leve ao forno pré-aquecido a 180°C, para assar por 10 minutos por enquanto.
9. Retire e pincele delicadamente com gema de ovo, retornando ao forno por mais 40 minutos, para terminar de assar.
10. Tire, deixe amornar, sirva e delicie-se com sua fantástica torta de frango cremosa!

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