Como fazer torta de limão com chocolate e bolo de abóbora sem glúten e sem lactose

A torta de limão com chocolate tem a combinação perfeita da crocância do biscoito com um divino creme de limão e uma incrível cobertura com ganache de chocolate. O limão com sua acidez, traz refrescância e leveza à sobremesa, não deixando que fique enjoativa. Ideal para servir após suas refeições, essa maravilha vai deixar todos com água na boca! Confira a receita e faça a irresistível torta de limão com chocolate !

Como fazer torta de limão com chocolate

Para a receita da torta de limão com chocolate, vamos iniciar triturando os biscoitos até obter uma farofa. Depois, vamos derreter a manteiga, juntar à farofa, misturando  para formar uma massinha. Na sequência, vamos distribuir a massa numa forma com fundo removível e apertar bem com as pontas dos dedos, cobrindo todo o fundo e lateral da forma. Vamos assar a torta por 10 minutos no forno e reservar. Para o recheio, vamos bater no liquidificador: o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão coado. Então vamos colocar sobre a massa já assada. Já para a cobertura, vamos derreter o chocolate picado em banho-maria ou no micro-ondas, misturar o creme de leite e mexer bem. Finalmente vamos distribuir sobre o creme de limão e levar à geladeira por, pelo menos, 2 horas. Vamos retirar da geladeira, decorar com raspas de chocolate e servir. Delicie-se com essa gostosura de torta de limão com chocolate!

Ingredientes da receita de torta de limão com chocolate

Para a torta

• 1 xícara (chá) rasa de manteiga sem sal (140g)
• 1 pacote de biscoito de leite (200g)

Para o recheio

• ½ xícara (chá) de suco de limão coado
• 1 e ½ caixinha de creme de leite
• 1 e ½ lata de leite condensado

Para a cobertura

• 1 caixinha de creme de leite (para a cobertura)
• raspas de chocolate meio amargo (para decorar)
• 200g de chocolate meio amargo (para a cobertura)

Modo de preparo

1. Triture os biscoitos no liquidificador ou processador, até obter uma farofa.
2. Em seguida, derreta a manteiga e junte aos biscoitos até que fique uma massa bem homogênea.
3. Distribua a massa em uma forma redonda (aro 26) de fundo removível, apertando com as pontas dos dedos para cobrir bem a base e as laterais da forma.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por uns 10 minutos e reserve.
5. Para o recheio, adicione no liquidificador: o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão e bata muito bem.
6. Coloque essa mistura sobre a massa, espalhando bem e leve à geladeira por alguns minutos.
7. Para a cobertura, pique o chocolate meio amargo e derreta em banho-maria ou no micro-ondas (parando a cada 30 segundos para misturar). Na sequência, misture com a caixinha de creme de leite.
8. Distribua essa mistura por cima do creme de limão e deixe na geladeira por, pelo menos, 2 horas.
9. Retire da geladeira e utilize as raspas de chocolate meio amargo para decorar e sirva.
10. Pronto, sua sensacional torta de limão com chocolate já pode ser degustada, aproveite essa delícia!

Veja essa outra receita!

Bolo de abóbora sem glúten e sem lactose

ingredientes

• 2 xícaras de chá de abóbora picada
• 5 ovos
• 1/2 xícara de chá de azeite
• 250 ml de leite de coco
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 pitada de sal
• Essência de baunilha a gosto
• 1 xícara de chá de farinha de aveia
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de arroz
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

modo de preparo

1. No liquidificador, coloque a abóbora, os ovos, o azeite, o leite de coco, o açúcar e bata por cerca de 2 minutos.
2. Adicione o sal, a baunilha, a farinha de aveia e bata até misturar bem.
3. Com o liquidificador ligado, vá acrescentando, aos poucos, a farinha de arroz.
4. Desligue, junte o fermento e misture com uma colher até incorporar.
5. Transfira para uma forma untada, enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 220 ºC por cerca de 35 a 40 minutos ou até espetar um palito no meio do bolo e sair seco.
6. Agora é só desenformar e servir. Bom apetite.

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