Como fazer torta de maçã cremosa

 

 

 

 

 

O site Mundo de Tudo traz hoje essa receita de torta de maçã cremosa que aprendi lá no interior. É uma receita simples, com ingredientes fáceis de encontrar, mas que tem um sabor incrível.

Essa receita é uma daquelas que a gente guarda com carinho e passa de geração em geração. Eu aprendi com a minha avó, que fazia esse bolo para os netos nos dias de festa. Hoje, compartilho com vocês essa delícia, esperando que ela faça tanto sucesso aí na sua casa quanto faz aqui em casa.

Ingredientes da receita de torta de maçã

Para a farofa

  • 3 gemas
  • 100 gramas de manteiga ou margarina gelada
  • ¾ xícara (chá) de açúcar
  • 2 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de açúcar de baunilha (opcional)
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 1 pitada de sal

Para o preparo das maçãs

  • 200 ml de suco de laranja
  • ¼ xícara (chá) de farinha de trigo
  • ¼ xícara (chá) de açúcar
  • 5 maçãs
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • canela em pó (a gosto)

Para o merengue

  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 3 claras
  • 1 pitada de sal

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Modo de preparo

Da farofa

  1. Numa tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal. Misture bem para incorporar.
  2. Acrescente a manteiga gelada e ralada no ralador grosso. Misture um pouco com as pontas dos dedos, e adicione o açúcar de baunilha.
  3. Adicione as gemas, e continue amassando com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida e homogênea. Reserve.

Do preparo das maçãs

  1. Descasque as maçãs, corte em pequenos cubos e disponha numa tigela.
  2. Numa panela em fogo baixo, coloque a manteiga e o açúcar e misture bem para dissolver, junte a farinha de trigo e mexa bem para incorporar.
  3. Coloque o suco de laranja e continue mexendo até obter um mingau cremoso.
  4. Despeje essa mistura sobre os cubinhos de maçãs e mexa bem para envolver. Reserve.

Do merengue

  1. Na batedeira coloque as claras e o sal e bata por 1 minuto.
  2. Sem parar de bater, acrescente o açúcar aos poucos até obter o ponto de neve.
  3. Adicione a maisena e bata um pouco mais apenas para incorporar. Reserve.

Montagem

  1. Coloque ¾ da farofa reservada no fundo de uma forma (25 cm de diâmetro) de fundo removível.
  2. Adicione a mistura de maçãs e espalhe bem para nivelar.
  3. Cubra toda a superfície com o merengue e espalhe bem.
  4. Cubra com o restante da farofa espalhando bem para ficar uniforme.
  5. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 45 a 50 minutos, aproximadamente
  6. Retire do forno, espere amornar e desenforme.
  7. E sirva em seguida essa espetacular torta de maçã cremosa!

Veja abaixo uma versão saudável dessa receita.

Torta de Maçã Cremosa: Uma Delícia Saudável e Rentável

Ingredientes:

  • Massa Integral:
    • 1 xícara de farinha de trigo integral
    • 1/2 xícara de aveia em flocos
    • 1/4 xícara de óleo de coco
    • 1/4 xícara de mel
    • 1 ovo
    • 1 pitada de sal
  • Recheio Cremoso:
    • 4 maçãs médias (verdes ou vermelhas)
    • 1/2 xícara de iogurte natural desnatado
    • 1/4 xícara de leite vegetal (amêndoa, coco, etc.)
    • 2 ovos
    • 1/4 xícara de mel
    • 1 colher de chá de canela em pó
    • 1/2 colher de chá de noz-moscada (opcional)
  • Cobertura Crocante:
    • 1/2 xícara de aveia em flocos
    • 1/4 xícara de nozes picadas
    • 1/4 xícara de mel
    • 1 colher de sopa de óleo de coco

Preparo:

  1. Massa: Misture os ingredientes da massa em uma tigela até formar uma bola. Forre o fundo de uma forma redonda (20cm) com a massa e pré-asse por 10 minutos em forno pré-aquecido a 180°C.
  2. Recheio: Descasque e pique as maçãs. Misture com os outros ingredientes do recheio e despeje sobre a massa pré-assada.
  3. Cobertura: Misture os ingredientes da cobertura e espalhe sobre o recheio.
  4. Assar: Leve ao forno por 30-40 minutos, ou até dourar.

Dicas para uma Torta Saudável:

  • Use maçãs orgânicas para evitar agrotóxicos.
  • Substitua o mel por açúcar de coco ou xilitol para reduzir o índice glicêmico.
  • Use iogurte grego para um recheio mais cremoso e com mais proteína.
  • Adicione especiarias como gengibre ou cardamomo para um sabor extra.

Como Ganhar Dinheiro com a Torta:

  1. Venda Direta:
    • Ofereça a torta em mercados, feiras, eventos gastronômicos ou para amigos e familiares.
    • Venda por encomenda para festas, aniversários ou eventos corporativos.
    • Crie embalagens personalizadas e ofereça opções de tamanhos.
  2. Venda Online:
    • Utilize plataformas como Instagram, Facebook ou WhatsApp para divulgar e vender a torta.
    • Crie um site ou loja virtual para facilitar os pedidos e pagamentos.
    • Entregue em domicílio ou ofereça opção de retirada.
  3. Parcerias:
    • Colabore com cafeterias, restaurantes ou lojas de produtos naturais para revender a torta.
    • Ofereça a torta como sobremesa em eventos ou workshops.
  4. Conteúdo Digital:
    • Crie um blog ou canal no YouTube com receitas, dicas e vídeos sobre a torta.
    • Utilize o Google AdSense para monetizar o conteúdo com anúncios.
    • Crie e-books ou cursos online sobre confeitaria saudável.

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Dicas Extras:

  • Invista em fotos de qualidade para divulgar a torta.
  • Crie promoções e combos para atrair clientes.
  • Ofereça degustação da torta para conquistar novos clientes.
  • Peça feedback dos clientes para melhorar a receita e o atendimento.

Com criatividade, dedicação e uma torta deliciosa, você pode transformar sua paixão por confeitaria em uma fonte de renda!

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