Uma torta fácil e saborosa para fazer para o almoço, mas que também é perfeita para um lanche, a Torta de milho com carne-seca é nutritiva, fácil de fazer no liquidificador e tem o sabor típico da comida brasileira. Perfeita para servir com salada e harmonizar com uma cerveja IPA. Aprenda a essa receita aqui!
Ingredientes
- 1/2 quilograma de carne-seca
- 3 xícaras de água fervente
- 1 lata de milho
- 1/2 xícara de leite
- 1 xícara de óleo
- 3 ovos
- 1/2 xícara de Amido de Milho
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Modo de Preparo
- Em uma tigela funda, coloque a carne-seca, cubra com água e deixe de molho por 12 horas.
- Troque a água 3 vezes.
- Escorra a carne, coloque em uma panela de pressão.
- Junte a água fervente, tampe e cozinhe em fogo médio por 20 minutos, contados a partir do início da pressão.
- Escorra, desfie e reserve.
- Unte e enfarinhe uma assadeira média (33 x 23 cm).
- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C)
- Bata no liquidificador o milho, o leite, o óleo e os ovos.
- Coloque em uma tigela média.
- Acrescente o amido de milho, a farinha e o fermento.
- Retire 2 colheres (sopa) da carne reservada e misture o restante à massa.
- Coloque na assadeira e espalhe a carne reservada.
- Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar levemente.
- Sirva morna ou fria.
Variação
- Incremente a torta adicionando 1 cebola média picada.
Veja essa outra receita maravilhosa!
Torta de Palmito com Camarão
Descubra agora mesmo o sabor de uma deliciosa torta salgada e saudável. Esta receita de torta de palmito com camarão é tudo de bom. Além de deliciosa, ela combina as características light do palmito e do camarão, ambos com poucas calorias, vitaminas do complexo B, minerais e potássio. A sua preparação demora, em média, 2 horas e serve 12 pessoas. Siga o passo a passo abaixo e veja como é fácil.
Ingredientes
Massa
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 1/2 xícara de margarina
- 1 gema de ovo
- 2 colheres de sopa de água gelada
- 1 colher de chá de sal
Recheio
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 cebola pequena ralada
- 1 tomate sem semente picado
- 300 gramas de palmito picado
- 300 gramas de camarões crus limpos pequenos
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de chá de sal
- 4 colheres de sopa de Amido de Milho
- 200 ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de salsinha fresca picada
- 1 gema de ovo
Receita de torta salgada: massa
- Em uma tigela grande, junte a farinha, a margarina, a gema, a água gelada e 1 colher de chá de sal.
- Misture delicadamente com a ponta dos dedos até que a massa fique homogênea.
- Envolva em filme plástico e reserve na geladeira por 30 minutos.
- Enquanto isso, pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
- Divida a massa reservada em três partes.
- Abra duas das partes com o auxílio de um rolo, entre duas folhas de plástico.
- Forre o fundo e a lateral de uma forma desmontável média (25 cm de diâmetro).
- Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente. Reserve.
Receita de torta de palmito e camarão: recheio
- Em uma panela, aqueça em fogo médio a margarina e frite a cebola até dourar.
- Junte o tomate e refogue por 2 minutos, mexendo sempre.
- Adicione o palmito, o camarão, a água e o sal. Cozinhe por 1 minuto
- Dissolva o amido de milho no leite de coco e acrescente ao camarão
- Cozinhe por 2 minutos ou até engrossar, mexendo sempre.
- Misture a salsinha e reserve até esfriar.
- Espalhe o recheio sobre a massa reservada.
- Abra a massa restante com o auxílio de um rolo e cubra a torta, apertando a borda.
- Pincele com a gema e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar. Sirva a seguir.
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