Torta de morango de natal

Torta de morango de natal é uma sobremesa muito deliciosa e sem dúvida uma paixão nacional. Morango é tudo de bom, e nessa versão da torta de morango de natal, estará unido ao creme de natas e o resultado será uma gostosura que você tem que fazer hoje e se deliciar! Divina!

Como fazer torta de morango de natal 

Para preparar torta de morango de natal iremos precisar para a massa, de claras, gemas, farinha de trigo, leite quente e fermento em pó. Vamos bater tudo na batedeira, exceto a farinha, o leite e o fermento que serão misturados com uma colher. Em seguida iremos despejar numa forma quadrada, untada e enfarinhada, e levar para assar por cerca de 35 minutos ou até que a massa da torta de morango de natal fique dourada. Depois de fria, vamos cortar ao meio, e dispor o recheio de natas (previamente batidas em ponto firme) na qual adicionamos morangos picados. Na sequência vamos colocar a outra metade da massa, cobrir com o restante da nata, decorar com morangos partidos ao meio e servir essa sensacional torta de morango de natal!

Ingredientes da receita de torta de morango de natal 

Para o bolo

• 4 claras
• 4 gemas
• 3 xícaras(chá) de farinha de trigo peneirada
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de leite quente
• 1 colher(sopa) cheia de fermento em pó

Para o recheio

• 6 colheres(sopa) de açúcar
• 1 ½ pote de natas
• 2 caixas de morangos picados

Para decorar

• Morangos cortados ao meio a gosto

Modo de preparo 

Do bolo

1. Na batedeira coloque as claras e bata em ponto de neve. Adicione as gemas, o açúcar e bata por cerca de 2 minutos.
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite, e misturando com uma colher a cada adição.
3. Coloque por último o fermento e mexa delicadamente.
4. Despeje essa mistura numa forma quadrada (25 cm x 25 cm) untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 15 minutos. 
5. Diminua para 180 graus e deixe por mais 20 minutos ou até dourar.
6. Retire do forno, espere esfriar, desenforme, corte em partes na horizontal e reserve.

Do recheio e montagem

1. Na batedeira coloque as natas e o açúcar e bata por aproximadamente 1 minuto até ficar firme.
2. Divida o creme de natas em duas porções, e numa delas adicione os morangos picados.
3. Despeje essa mistura de natas e morangos na metade de base do bolo e cubra com a outra metade.
4. Espalhe todo o restante das natas por toda a superfície do bolo modelando com uma espátula.
5. Decore com morangos frescos cortados ao meio, a gosto. E uma espetacular torta de morangos de natal ficou pronta! Sirva-se!

Veja essa outra receita!

Torta de pêssego simples

ingredientes para a massa

• 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 ovo

ingredientes para o recheio

• 1 lata de leite condensado
• ⅓ de xícara de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• ½ xícara de calda de pêssego
• 3 gemas
• 2 colheres de sopa de amido de milho

ingredientes para a cobertura

• 1 lata de pêssego em calda
• ½ xícara de calda do pêssego
• 1 colher de chá de amido de milho

modo de preparo da massa

1. Separe todos os ingredientes;
2. Em uma tigela misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar;
3. Adicione a manteiga gelada picada e incorpore tudo com a ponta dos dedos até virar uma farofa;
4. Adicione o ovo levemente batido e amasse até soltar das mãos (caso necessite acrescente de 1 a 2 colheres de chá de água para a massa dar o ponto);
5. Abra a massa em cima de uma folha de papel manteiga enfarinhada com ajuda de um rolo;
6. Transfira para uma forma de 25 cm de diâmetro;
7. Leve a forma para a geladeira por 30 minutos;
8. Depois deste tempo fure o fundo da torta, coloque uma folha de papel manteiga e alguns grãos de arroz em cima para fazer peso e ela não inflar;
9. Leve ao forno preaquecido 200 ºC por 20 minutos;
10. Depois desse tempo retire o papel manteiga com os grãos de arroz com cuidado, pois os grãos ficam muito quentes;
11. Volte ao forno por cerca de 10 minutos ou até dourar;
12. Retire do forno e deixe esfriar.

modo de preparo do recheio

1. Separe todos os ingredientes;
2. Peneire as gemas em uma panela fora do fogo, adicione o amido de milho e o leite e misture bem para dissolver;
3. Junte o leite condensado e a calda de pêssego e misture bem;
4. Leve ao fogo mexendo sempre;
5. Quando ferver, reduza o fogo mantenha cozinhando por 4 minutos sempre mexendo;
6. Retire do fogo e adicione o creme de leite e misture bem;
7. Transfira para um pote, cubra com plástico filme em contato para não criar película;
8. Mantenha o creme em temperatura ambiente.

cobertura e finalização

1. Separe todos os ingredientes;
2. Fatie o pêssego em calda e já deixe ajeitado na tábua para facilitar a montagem;
3. Em uma panela com o fogo desligado, misture a calda de pêssego e o amido de milho;
4. Leve ao fogo baixo sempre mexendo;
5. Quando levantar fervura, cozinhe por mais 2-3 minutos;
6. Reserve;
7. Retire o plástico filme em contato do creme;
8. Misture delicadamente com um fouet;
9. Com a massa e recheio em temperatura ambiente, desenforme a massa, coloque o recheio e decore com o pêssego fatiado;
10. Pincele a geleia de brilho;
11. Está pronto para servir.

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