Torta de morango espelhada a melhor sobremesa para o almoço

Para a massa de base

• 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina derretida
• 200 gramas de biscoito maisena 

Para o recheio 

• 2 gemas peneiradas
• 1 caixinha de creme de leite 
• 1 caixinha de leite condensado 
• ½ litro de leite 
• 2 colheres(sopa) de maisena 
• 1 colher(sopa) de essência de baunilha 

Para a cobertura 

• ½ litro de água fervente
• 2 caixinhas de gelatina sabor morango 
• 3 bandejas de morangos grandes (aproximadamente) 

Modo de preparo da Torta de morango

Da massa de base 

1. No liquidificador tritura os biscoitos maisena até obter uma farinha fina. Despeje numa tigela e adicione a manteiga ou margarina derretida. 
2. Misture bem com as pontas dos dedos até obter uma massinha homogênea e forre o fundo de uma forma redonda (25 cm de diâmetro) de fundo removível untada levemente com margarina. Reserve. 

Do recheio 

1. Coloque numa panela o leite, as gemas, a maisena e o leite condensado. Misture bem para dissolver completamente.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo. 
3. Acrescente a essência de baunilha e o creme de leite e mexa muito bem para incorporar. Cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar. 

Da cobertura 

1. Numa vasilha coloque a água fervente e as gelatinas, misture tudo muito bem até dissolver totalmente.
2. Deixe esfriar bem para utilizar. 

Montagem da Torta de morango

1. Lave os morangos, e corte ao meio na vertical.
2. Despeje o creme já frio sobre a base de massa na forma e espalhe para ficar uniforme.
3. Coloque um morango grande e bonito no centro do creme e disponha as fatias de morangos com o lado fatiado encostado na forma em toda lateral.
4. Em seguida cubra toda a superfície do creme com o restante dos morangos fatiados preenchendo todos os espaços.
5. Despeje a gelatina que já deve estar morna prá fria e leve para gelar por no mínimo 3-4 horas até ficar bem firme. 
6. Obs.: Antes de preparar a receita, certifique-se de que a forma de fundo removível esteja perfeita. Com a forma vazia, coloque água e verifique se existe vazamentos. Se houver utilize outra forma.
7. Retire da geladeira, passe uma faquinha, com cuidado, em toda a lateral e desenforme numa travessa. 
8. E agora é só se deliciar com essa maravilhosa torta de morango!

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