Como fazer torta de palmito com massa folhada

A torta de palmito com massa folhada é aquela receita coringa para ser feita e servida num lanche da tarde. A combinação da massa folhada com o recheio cremoso e delicioso de palmito definem a torta de palmito como a mais gostosa que você poderá provar! Faça hoje mesmo!

Como fazer torta de palmito

Para preparar torta de palmito com massa folhada, primeiramente iremos fazer o recheio levando todos os ingredientes ao fogo médio seguindo a sequência do passo a passo. Deixar esfriar para utilizar. Nesse meio tempo iremos forrar o fundo e as laterais de uma forma com a massa folhada laminada, despejar o recheio já frio, cobrir com o restante da massa, pincelar com gema e levar a torta de palmito com massa folhada, para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 50-60 minutos ou até ficar dourada. Retirar do forno, deixar amornar, desenformar e servir em seguida essa sensacional de torta de palmito!

Ingredientes da receita de torta de palmito

Para o recheio

• 540 gramas de palmito em conserva picado
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• 3 colheres (sopa) de azeitonas picadas
• 2 tomates picados
• 2 colheres (chá) de colorau (opcional)
• 1 lata de ervilhas
• 3 ovos cozidos
• 1 ½ xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de maisena
• cheiro-verde (a gosto)
• sal, pimenta do reino e temperos (a gosto)
• 1 colher (chá) de açúcar
• azeite a gosto

Para a massa

• 1 pacote de massa folhada laminada
• 1 gema para pincelar

Modo de preparo

Do recheio

1. Numa panela em fogo médio, coloque o azeite, a cebola e o alho e refogue bem.
2. Adicione as azeitonas, os tomates, o colorau(opcional) e o palmito. Misture tudo para incorporar e deixe refogar.
3. Coloque o sal, pimenta do reino e temperos a gosto. Em seguida acrescente a ervilha, misture bem.
4. Diminua fogo, e coloque a maisena dissolvida no leite e mexa bem até obter um creme homogêneo. Adicione o açúcar (para cortar a acidez do palmito e do tomate)
5. Acrescente os ovos cozidos, o cheiro verde, prove o sal e misture bem.
6. Retire do fogo e deixe esfriar para utilizar.

Montagem

1. Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda (23 cm de diâmetro) de fundo removível com a massa folhada laminada (reserve uma parte para cobrir o recheio).
2. Disponha o recheio sobre a massa na forma e cubra com a massa folhada reservada.
3. Decore com as sobras de massa como preferir e pincele com a gema.
4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50-60 minutos.
5. Retire do forno, espere amornar e desenforme.
6. Sirva em seguida essa espetacular torta de palmito com massa folhada!

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