Torta portuguesa fácil perfeita para o lanche da tarde ou para o jantar

Da torta

• 1 xícara (chá) de óleo de soja
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de sal
• 3 copos (requeijão) de farinha de trigo
• 4 ovos inteiros
• 2 copos (requeijão) de leite integral

Do recheio

• 200g de muçarela ralada
• 1 cebola cortada em rodelas
• 200g de presunto ralado
• 1 lata de seleta de legumes
• orégano (a gosto)
• ½ copo (americano) de molho de tomate
• 3 ovos cozidos, descascados e picados
• 2 tomates cortados em rodelas finas

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador o óleo, o leite, os ovos e o sal até ficar bem misturado. 
2. Despeje em uma tigela grande e adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem. 
3. Por último, acrescente o fermento em pó e misture novamente. A massa deve ficar líquida e uniforme. 
4. Unte e enfarinhe uma forma redonda (25cm de diâmetro e 6cm de altura) e coloque metade da massa nela. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por uns 15 minutos para pré-assar. 
5. Tire do forno e espalhe o molho de tomate por cima da massa. Em seguida, adicione os ingredientes do recheio nessa ordem: presunto ralado, seleta de legumes, ovos cozidos picados, cebola em rodelas, 150g de muçarela ralada, tomate em rodelas e orégano a gosto. 
6. Cubra com o restante da massa e salpique o que sobrou da muçarela e mais orégano a gosto. 
7. Asse em forno a 180°C por uns 35 minutos ou até dourar. 
8. Espere esfriar um pouco antes de cortar e servir. 
9. Sua  divina torta portuguesa está pronta para ser saboreada! Aproveite essa maravilha!

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