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Para a massa
- 2 xícaras(chá) de leite
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- ½ xícara(chá) de maisena
- 100 ml de óleo
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 3 ovos
- Sal e orégano a gosto
Para o recheio
- Frango desfiado temperado e com requeijão
- Ou recheio de sua preferência
* Panela de pressão capacidade 4 litros.
Modo de preparo
Da massa
- No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o leite e o orégano. Bata por 1 minuto para homogeneizar.
- Adicione a farinha de trigo, a maisena e bata bem por 3 minutos para incorporar os ingredientes.
- Acrescente o queijo parmesão ralado, o sal a gosto e o fermento em pó e bata rapidamente para agregar.
- Despeje metade dessa massa na panela de pressão untada com óleo e farinha de trigo, adicione o recheio de frango ou de sua preferência.
- Cubra com o restante da massa, polvilhe orégano. Disponha sobre 2 grades do fogão, para a panela ficar mais alta e não queimar o fundo da torta.
- Tampe e leve em fogo baixíssimo, e assim que levantar pressão deixe cozinhar por mais 40 minutos.
- Retire do fogo, deixe a pressão sair, e abra a panela. Não será possível desenformar, pois a panela de pressão tem a borda. Corte em pedaços e retire da panela para servir.
- E agora se delicie essa maravilha de torta salgada na panela de pressão!
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