Tortilha de Batatas e Ovos

Para a Tortilha:

• 2 batatas grandes, descascadas e cortadas em rodelas médias-grossas
• Óleo vegetal para fritura
• Sal e páprica a gosto
• 4 ovos grandes
• 1 xícara de tomate cereja cortado pela metade
• 1 cebola verde picada finamente
• 200 g de creme de leite
• 70 g de queijo muçarela ralado
• Salsa fresca picada a gosto
• Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo Tortilha de Batatas e Ovos

Prepare as Batatas:

1. Em uma tigela grande, jogue as rodelas de batata com sal e páprica, garantindo que cada fatia esteja bem revestida com a mistura.
2. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio e frite as batatas até dourarem, cerca de 5-7 minutos por lado.

Faça a Mistura de Ovos:

1. Em outra tigela, bata os ovos e acrescente o tomate cereja, a cebola verde e o creme de leite.
2. Misture bem e tempere com sal e pimenta a gosto.

Combine e Cozinhe:

1. Depois que as batatas estiverem douradas de um lado, vire-as e despeje a mistura de ovos sobre elas.
2. Diminua o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até que os ovos estejam completamente firmes.
3. Polvilhe o queijo muçarela e a salsa sobre a mistura e leve ao forno para gratinar por alguns minutos até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

Servir:

1. Sirva quente, direto da panela. Esta tortilha pode ser um ótimo café da manhã, um almoço reconfortante ou até mesmo um jantar leve.

Gostou? Então clique aqui e entre para nosso grupo de receitas no WhatsApp e receba receitas grátis diariamente direto do seu celular!

MEU GÁS QUE SÓ DURAVA 1 MÊS AGORA TA DURANDO 4 MESES/ VENDEDOR DE GÁS ME ENSINOU…