Tortinhas de limão tão gostosas que é impossível comer uma só e não vai sobrar nenhuma

Para a massa 

• 1 ovo 
• 2 colheres(sopa) de açúcar
•  6 colheres(sopa) de manteiga ou margarina 
• 1 pitada de sal 
• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Para o recheio 

• ½ xícara(chá) de suco de limão 
• 1 caixinha de creme de leite 
• 1 caixinha de leite condensado 
• Raspas de limão a gosto para decorar 
• Forminhas de alumínio para tortinhas de fundo removível (10 cm de diâmetro) 

Modo de preparo 

Da massa 

1. Numa tigela coloque a manteiga, o açúcar, o sal, o ovo, e misture bem para homogeneizar. 
2. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem, até o ponto de amassar com as mãos, e obter uma massa lisa, homogênea, fácil de modelar e que não grude nas mãos. 
3. Modele uma bola com a massa, embale com plástico filme e leve para gelar por 20 minutos.
4. Depois desse tempo, pegue uma forminha, forre o fundo e as laterais com a massa, e remova o excesso. Fure toda a base com um garfo. 
5. Repita esse processo com o restante da massa, disponha as forminhas numa assadeira e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos. 
6. Retire do forno e deixe esfriar. 

Do recheio 

1. No liquidificador coloque o creme de leite, o leite condensado e o suco de limão e bata por 2 minutos até obter um creme fofo e homogêneo. 
2. Coloque um pouco do recheio em cada tortinha e polvilhe raspas de limão a gosto. 
3. Validade: 4 dias armazenadas na geladeira.
4. E as tortinhas de limão mais gostosas do planeta ficaram prontas!

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