Um bolo docinho do céu que desmancha na boca e não dá para comer um pedaço só

Para a massa

• 1 xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 4 ovos inteiros
• ½ xícara (chá) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 e ½ xícara (café) de coco ralado
• 2 colheres (sopa) de manteiga

Para calda

• 100g de coco ralado
• 1 caixa de leite condensado (395g) 

Modo de preparo

Da calda

1. Em um bowl adicione o coco ralado e o leite condensado, misture bem para incorporar.
2. Reserve para cobrir o docinho do céu.

Da massa

1. No liquidificador, combine manteiga, ovos, leite, farinha de trigo, açúcar, fubá, maisena e coco ralado. 
2. Bata bem até obter uma massa homogênea e suave.
3. Misture o fermento em pó delicadamente com uma espátula. 
4. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada e leve para assar.
5. Forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40 minutos.
6. Ao retirar do forno, regue o bolo quente com a calda e corte em quadrados. 
7. Deixe esfriar antes de servir e delicie-se com este divino docinho do céu.

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